Description
Ein köstliches Gericht aus frischem Lachs, Zitrone und Rosmarin, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (jeweils ca. 150-200 g)
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Zitronen (Saft und Zesten)
- 1 Orange (Zesten)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Lachsfilets gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronen- und Orangenzesten sowie Knoblauch vermengen.
- Die Lachsfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Lachsfilets auf ein Backblech legen, mit restlichem Olivenöl beträufeln und Rosmarinzweige darauflegen.
- Den Lachs 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun und gar ist.
- Den Lachs anrichten und mit Zitronenscheiben und Rosmarin garnieren.
Notes
- Frischen oder tiefgefrorenen Lachs verwenden.
- Marinierzeit von mindestens 30 Minuten einhalten.
- Garzeit beachten, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Mit frischen Kräutern variieren für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 300-350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300-400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25-30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Zitroneninfundierter Lachs, Rosmarin, mediterrane Küche, gesundes Rezept