Zitroneninfundierter Lachs mit einem Hauch von Rosmarin genießen.

Einführung in den Zitroneninfundierter Lachs mit einem Hauch von Rosmarin genießen.

Der Zitroneninfundierter Lachs mit einem Hauch von Rosmarin genießen ist ein Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese Kombination aus frischem Lachs, spritziger Zitrone und aromatischem Rosmarin bringt das Beste aus der mediterranen Küche auf Ihren Tisch. Die Zitrusnoten verleihen dem Lachs eine erfrischende Note, während der Rosmarin für eine subtile, erdige Tiefe sorgt. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

Was macht diesen Lachs besonders?

Was diesen Lachs besonders macht, ist die harmonische Balance der Aromen. Die Zitrone sorgt für eine angenehme Frische, die den reichen Geschmack des Lachses ergänzt. Rosmarin, ein beliebtes Kraut in der mediterranen Küche, bringt eine aromatische Note, die das Gericht aufwertet. Darüber hinaus ist der Lachs reich an Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Diese Kombination aus Geschmack und Nährstoffen macht den Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin zu einer hervorragenden Wahl für gesundheitsbewusste Genießer.

Ein weiterer Pluspunkt ist die Vielseitigkeit dieses Gerichts. Es lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Ob Sie es mit einer würzigen Marinade oder zusätzlichen Kräutern verfeinern möchten, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Zudem ist die Zubereitung schnell und unkompliziert, was es ideal für hektische Wochentage macht. Genießen Sie diesen köstlichen Lachs und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!

Zutaten für den Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin

Um den Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und hochwertigen Zutaten. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einen hervorragenden Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Präsentation. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

• 4 Lachsfilets (jeweils ca. 150-200 g) – Achten Sie darauf, frischen Lachs zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen.
• 2 Zweige frischer Rosmarin – Frischer Rosmarin bringt ein intensives Aroma, das perfekt mit dem Lachs harmoniert.
• 2 Zitronen (Saft und Zesten) – Die Zitrone sorgt für eine spritzige Frische und hebt die Aromen des Gerichts hervor.
• 1 Orange (Zesten) – Die Orangenzesten fügen eine süße Note hinzu, die das Gericht abrundet.
• 4 Esslöffel Olivenöl – Hochwertiges Olivenöl ist wichtig für die Marinade und das Backen des Lachses.
• 2 Knoblauchzehen (gehackt) – Knoblauch verleiht dem Gericht eine aromatische Tiefe.
• Salz nach Geschmack – Salz ist entscheidend, um die Aromen zu intensivieren.
• Pfeffer nach Geschmack – Frisch gemahlener Pfeffer bringt eine angenehme Schärfe ins Spiel.

Diese Zutaten sind nicht nur leicht erhältlich, sondern auch gesund und nahrhaft. Sie bilden die Grundlage für ein köstliches Gericht, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. Bereiten Sie sich darauf vor, mit diesen frischen Zutaten ein wunderbares Geschmackserlebnis zu kreieren!

Zubereitung des Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin

Die Zubereitung des Zitroneninfundierten Lachses mit einem Hauch von Rosmarin ist einfach und schnell. Mit nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Hier sind die einzelnen Schritte, die Sie befolgen sollten:

Schritt 1: Lachs vorbereiten

Beginnen Sie damit, die Lachsfilets gründlich abzuspülen. Tupfen Sie sie anschließend mit Küchenpapier trocken. In einer flachen Schüssel vermengen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, den Saft von 1 Zitrone, die Zesten von 1 Zitrone und der Orange, sowie die gehackten Knoblauchzehen. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Legen Sie die Lachsfilets in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie die Filets für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen gut einziehen können.

Schritt 2: Ofen vorheizen

Während der Lachs mariniert, können Sie den Ofen vorheizen. Stellen Sie ihn auf 200 Grad Celsius (Umluft 180 Grad) ein. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Lachs gleichmäßig gart und eine schöne Kruste bildet.

Schritt 3: Lachs backen

Nach der Marinierzeit nehmen Sie die Lachsfilets aus dem Kühlschrank. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Träufeln Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl über die Filets. Legen Sie die frischen Rosmarinzweige darauf, um dem Lachs zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Schritt 4: Backen

Jetzt ist es Zeit, den Lachs zu backen. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Lachs für etwa 15-20 Minuten. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab. Der Lachs ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und eine schöne, goldene Farbe hat.

Schritt 5: Servieren

Nachdem der Lachs fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Anrichten können Sie ihn auf Tellern, garniert mit frischen Zitronenscheiben und zusätzlichen Rosmarinzweigen. Diese Garnitur sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern verstärkt auch das Aroma.

Schritt 6: Beilagen-Tipp

Der Zitroneninfundierte Lachs mit einem Hauch von Rosmarin passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen. Ein frischer Salat oder geröstetes Gemüse sind ideale Begleiter. Auch ein cremiger Risotto oder Quinoa harmonieren wunderbar mit diesem Gericht. Wählen Sie die Beilagen, die Ihnen am besten schmecken, und genießen Sie ein rundum gelungenes Essen!

Variationen des Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin

Der Zitroneninfundierte Lachs mit einem Hauch von Rosmarin ist ein vielseitiges Gericht, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen lässt. Hier sind einige kreative Variationen, die Sie ausprobieren können, um das Gericht noch interessanter zu gestalten.

Alternative Marinaden

Die Marinade ist der Schlüssel zu einem geschmackvollen Lachsgericht. Neben der klassischen Zitronen-Rosmarin-Marinade können Sie auch andere Kombinationen ausprobieren:

• Honig-Senf-Marinade: Mischen Sie 2 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Dijon-Senf und 2 Esslöffel Olivenöl. Diese süß-scharfe Marinade verleiht dem Lachs eine köstliche Note.
• Soja-Ingwer-Marinade: Kombinieren Sie 3 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel frisch geriebenen Ingwer und 2 Esslöffel Sesamöl. Diese asiatische Variante bringt eine spannende Geschmackstiefe.
• Kräuter-Zitronen-Marinade: Verwenden Sie eine Mischung aus frischen Kräutern wie Dill, Thymian und Petersilie, zusammen mit Zitronensaft und Olivenöl. Diese Marinade sorgt für eine frische, aromatische Note.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigene Lieblingsmarinade zu kreieren. Jede Variante bringt ihren eigenen Charakter in das Gericht und macht es einzigartig.

Verschiedene Beilagen

Die Wahl der Beilagen kann das gesamte Geschmackserlebnis Ihres Zitroneninfundierten Lachses mit einem Hauch von Rosmarin erheblich beeinflussen. Hier sind einige köstliche Beilagen, die Sie in Betracht ziehen sollten:

• Geröstetes Gemüse: Eine Mischung aus saisonalem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Karotten, die im Ofen geröstet werden, ergänzt den Lachs perfekt.
• Quinoa-Salat: Ein leichter Quinoa-Salat mit Gurken, Tomaten und einem Zitronen-Dressing ist eine erfrischende Beilage.
• Kartoffelpüree: Cremiges Kartoffelpüree mit einem Hauch von Knoblauch passt hervorragend zu dem zarten Lachs.
• Grüner Salat: Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing sorgt für eine frische Komponente.

Die Kombination aus verschiedenen Beilagen ermöglicht es Ihnen, das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren. So wird jede Mahlzeit zu einem neuen Erlebnis!

Kochnotizen zum Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin

Beim Kochen des Zitroneninfundierten Lachses mit einem Hauch von Rosmarin gibt es einige wichtige Punkte zu beachten, um das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Kochnotizen helfen Ihnen, das Gericht perfekt zuzubereiten und die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Erstens, die Wahl des Lachses ist entscheidend. Achten Sie darauf, frischen oder tiefgefrorenen Lachs von hoher Qualität zu verwenden. Wildlachs hat oft einen intensiveren Geschmack und eine festere Textur als Zuchtlachs. Wenn Sie gefrorenen Lachs verwenden, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen, um die beste Konsistenz zu gewährleisten.

Die Marinierzeit ist ebenfalls wichtig. Je länger der Lachs mariniert, desto intensiver wird der Geschmack. Eine Marinierzeit von mindestens 30 Minuten ist ideal, aber Sie können ihn auch bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lassen, um die Aromen noch weiter zu intensivieren.

Beachten Sie auch die Garzeit. Der Lachs sollte nicht zu lange gebacken werden, da er sonst trocken wird. Eine gute Faustregel ist, den Lachs etwa 4-6 Minuten pro 1,5 cm Dicke zu backen. Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie mit einer Gabel in die dickste Stelle des Filets stechen. Wenn sich der Lachs leicht zerteilen lässt, ist er perfekt.

Zusätzlich können Sie die Aromen variieren, indem Sie andere frische Kräuter wie Dill oder Thymian hinzufügen. Diese Kräuter harmonieren ebenfalls gut mit dem Lachs und bringen eine neue Geschmacksdimension ins Spiel.

Schließlich, um das Gericht ansprechend zu präsentieren, garnieren Sie den Lachs mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben. Dies sorgt nicht nur für eine schöne Optik, sondern verstärkt auch die frischen Aromen. Mit diesen Kochnotizen sind Sie bestens gerüstet, um einen köstlichen Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin zuzubereiten!

Serviervorschläge für den Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin

Der Zitroneninfundierte Lachs mit einem Hauch von Rosmarin ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ansprechend. Um das Gericht perfekt zu präsentieren, gibt es einige kreative Serviervorschläge, die Sie in Betracht ziehen können. Diese Ideen helfen Ihnen, das Beste aus Ihrem Lachsgericht herauszuholen und Ihre Gäste zu beeindrucken.

Eine ansprechende Präsentation beginnt mit der Wahl des richtigen Geschirrs. Verwenden Sie große, flache Teller, um den Lachs in der Mitte zu platzieren. Dies gibt dem Gericht Raum zum Atmen und lässt die Farben der Zutaten strahlen. Garnieren Sie den Lachs mit frischen Zitronenscheiben und Rosmarinzweigen, um die Aromen zu betonen und eine einladende Optik zu schaffen.

Zusätzlich können Sie den Lachs auf einem Bett aus Beilagen anrichten. Ein cremiges Kartoffelpüree oder ein frischer Quinoa-Salat bieten eine hervorragende Grundlage. Diese Beilagen ergänzen den Lachs nicht nur geschmacklich, sondern sorgen auch für eine schöne Farbvielfalt auf dem Teller.

Ein weiterer Vorschlag ist, den Lachs in einer Pfanne zu servieren. Dies verleiht dem Gericht eine rustikale Note. Stellen Sie die Pfanne direkt auf den Tisch und lassen Sie Ihre Gäste selbst bedienen. Dies schafft eine gesellige Atmosphäre und macht das Essen zu einem Erlebnis.

Für eine festliche Anrichtung können Sie auch kleine Schalen mit verschiedenen Saucen oder Dips bereitstellen. Eine leichte Joghurtsauce mit Kräutern oder eine würzige Salsa verde passen hervorragend zu dem Lachs und bieten zusätzliche Geschmacksmöglichkeiten.

Schließlich sollten Sie nicht vergessen, den Tisch ansprechend zu decken. Verwenden Sie frische Blumen oder grüne Pflanzen als Tischdekoration, um eine einladende Atmosphäre zu schaffen. Mit diesen Serviervorschlägen wird Ihr Zitroneninfundierter Lachs mit einem Hauch von Rosmarin zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis!

Tipps für die Zubereitung des Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin

Die Zubereitung des Zitroneninfundierten Lachses mit einem Hauch von Rosmarin kann durch einige einfache Tipps noch weiter verbessert werden. Diese Ratschläge helfen Ihnen, das Gericht perfekt hinzubekommen und die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Ein wichtiger Tipp ist, die Lachsfilets vor der Marinade auf Raumtemperatur zu bringen. Lassen Sie sie etwa 15-30 Minuten außerhalb des Kühlschranks ruhen. Dies sorgt für ein gleichmäßigeres Garen und verhindert, dass der Lachs beim Backen zäh wird.

Verwenden Sie frische Zutaten, wann immer es möglich ist. Frische Kräuter, Zitrusfrüchte und hochwertiges Olivenöl machen einen großen Unterschied im Geschmack. Achten Sie darauf, die Zitronen und die Orange vor dem Auspressen gut zu rollen. Dadurch wird der Saft leichter freigesetzt und die Zesten sind aromatischer.

Die Marinierzeit ist entscheidend für den Geschmack. Lassen Sie den Lachs mindestens 30 Minuten marinieren, aber nicht länger als 2 Stunden. Zu langes Marinieren kann den Fisch übermäßig weich machen. Wenn Sie eine intensivere Geschmacksnote wünschen, können Sie die Marinade auch in einer vakuumversiegelten Tüte verwenden, um die Aromen besser einziehen zu lassen.

Beachten Sie die Garzeit genau. Überprüfen Sie den Lachs nach 15 Minuten im Ofen. Der Lachs sollte eine innere Temperatur von etwa 60 Grad Celsius erreichen. Wenn Sie einen Fleischthermometer verwenden, ist dies eine zuverlässige Methode, um sicherzustellen, dass der Lachs perfekt gegart ist.

Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, können Sie den Lachs kurz unter den Grill stellen, nachdem er fertig gebacken ist. Dies verleiht ihm eine schöne, goldene Kruste und intensiviert die Aromen. Achten Sie jedoch darauf, den Lachs dabei nicht zu lange zu lassen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Schließlich, denken Sie daran, den Lachs nach dem Backen einige Minuten ruhen zu lassen. Dies ermöglicht es den Säften, sich gleichmäßig im Fisch zu verteilen, was zu einem saftigeren Ergebnis führt. Mit diesen Tipps wird Ihr Zitroneninfundierter Lachs mit einem Hauch von Rosmarin zu einem echten Genuss!

Zeitaufteilung für den Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin

Die Zeitaufteilung ist ein wichtiger Aspekt bei der Zubereitung des Zitroneninfundierten Lachses mit einem Hauch von Rosmarin. Eine gute Planung hilft Ihnen, das Gericht effizient zuzubereiten und gleichzeitig die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Hier sind die einzelnen Zeitabschnitte, die Sie beachten sollten:

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 10 bis 15 Minuten. In dieser Zeit spülen Sie die Lachsfilets ab, tupfen sie trocken und bereiten die Marinade vor. Das Schneiden der Zesten von Zitrone und Orange sowie das Hacken des Knoblauchs sind ebenfalls Teil dieser Zeit. Achten Sie darauf, alle Zutaten bereit zu haben, um den Prozess zu beschleunigen.

Kochzeit

Die Kochzeit für den Zitroneninfundierten Lachs beträgt etwa 15 bis 20 Minuten. Nachdem der Lachs mariniert ist, wird er im vorgeheizten Ofen gebacken. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Filets ab. Überprüfen Sie den Gargrad nach 15 Minuten, um sicherzustellen, dass der Lachs nicht übergart wird.

Gesamtzeit

Insgesamt sollten Sie für die Zubereitung des Zitroneninfundierten Lachses mit einem Hauch von Rosmarin etwa 45 bis 60 Minuten einplanen. Dies umfasst die Vorbereitungszeit, die Marinierzeit von mindestens 30 Minuten und die Kochzeit. Wenn Sie die Marinade im Voraus zubereiten, können Sie die Gesamtzeit noch weiter reduzieren. So haben Sie ein köstliches Gericht in kürzester Zeit auf dem Tisch!

Nährwertangaben für den Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin

Der Zitroneninfundierte Lachs mit einem Hauch von Rosmarin ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch eine nahrhafte Wahl. Die Kombination aus frischem Lachs, Zitrusfrüchten und Kräutern bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Hier sind die Nährwertangaben für eine Portion (ca. 150 g) dieses köstlichen Gerichts:

Kalorien

Eine Portion Zitroneninfundierter Lachs enthält etwa 300 bis 350 Kalorien. Diese Kalorien stammen hauptsächlich aus dem Lachs und dem Olivenöl, die gesunde Fette und essentielle Nährstoffe liefern. Der Lachs ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit wichtig sind.

Protein

Der Zitroneninfundierte Lachs ist reich an Protein. Eine Portion liefert etwa 25 bis 30 Gramm Protein. Protein ist entscheidend für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe. Es trägt auch zur Sättigung bei, was bedeutet, dass Sie sich nach dem Essen länger satt fühlen.

Natrium

Der Natriumgehalt in einer Portion beträgt ungefähr 300 bis 400 Milligramm, abhängig von der Menge an Salz, die Sie verwenden. Natrium ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts im Körper, sollte jedoch in Maßen konsumiert werden. Um den Natriumgehalt zu reduzieren, können Sie weniger Salz in der Marinade verwenden oder auf salzfreie Gewürze zurückgreifen.

Insgesamt ist der Zitroneninfundierte Lachs mit einem Hauch von Rosmarin eine gesunde und nahrhafte Wahl für Ihr Abendessen. Er bietet eine ausgewogene Kombination aus gesunden Fetten, hochwertigem Protein und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Genießen Sie dieses Gericht, während Sie gleichzeitig auf Ihre Gesundheit achten!

Häufig gestellte Fragen zum Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin

Wie lange sollte man den Lachs marinieren?

Die Marinierzeit ist entscheidend für den Geschmack des Zitroneninfundierten Lachses mit einem Hauch von Rosmarin. Idealerweise sollten Sie den Lachs mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen können. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie den Lachs auch bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lassen. Dies intensiviert die Aromen und sorgt für ein noch schmackhafteres Ergebnis. Achten Sie jedoch darauf, den Lachs nicht länger als 2 Stunden zu marinieren, da er sonst zu weich werden kann.

Kann ich gefrorenen Lachs verwenden?

Ja, Sie können gefrorenen Lachs verwenden, um den Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin zuzubereiten. Achten Sie darauf, den Lachs über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, um die beste Textur zu gewährleisten. Vermeiden Sie es, den Lachs in der Mikrowelle oder unter warmem Wasser aufzutauen, da dies die Qualität des Fisches beeinträchtigen kann. Nach dem Auftauen können Sie den Lachs wie gewohnt marinieren und zubereiten.

Welche Beilagen passen am besten zu diesem Gericht?

Der Zitroneninfundierte Lachs mit einem Hauch von Rosmarin lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Einige der besten Optionen sind:

• Geröstetes Gemüse: Eine Mischung aus saisonalem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Karotten ergänzt den Lachs perfekt.
• Quinoa oder Reis: Diese Beilagen sind leicht und gesund und bieten eine gute Grundlage für den Lachs.
• Kartoffelpüree: Ein cremiges Kartoffelpüree harmoniert wunderbar mit dem zarten Lachs.
• Frischer Salat: Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing sorgt für eine erfrischende Komponente.

Wählen Sie die Beilagen, die Ihnen am besten gefallen, um ein rundum gelungenes Gericht zu kreieren. Genießen Sie die Kombination aus Aromen und Texturen!

Fazit zum Zitroneninfundierten Lachs mit einem Hauch von Rosmarin

Der Zitroneninfundierte Lachs mit einem Hauch von Rosmarin ist mehr als nur ein einfaches Gericht. Er vereint frische, gesunde Zutaten mit einer harmonischen Geschmackskombination, die sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. Die Zitrusnoten der Zitrone und Orange, gepaart mit dem aromatischen Rosmarin, schaffen ein Geschmackserlebnis, das sowohl leicht als auch raffiniert ist.

Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, was dieses Gericht ideal für hektische Wochentage macht. Gleichzeitig eignet es sich hervorragend für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Mit der richtigen Marinade und den passenden Beilagen können Sie den Lachs ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und variieren.

Darüber hinaus bietet der Lachs zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit wichtig sind, und liefert hochwertiges Protein, das für den Körper unerlässlich ist. Die Kombination aus gesunden Fetten und frischen Zutaten macht dieses Gericht zu einer nahrhaften Wahl für jede Mahlzeit.

Insgesamt ist der Zitroneninfundierte Lachs mit einem Hauch von Rosmarin ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern. Egal, ob Sie ihn für sich selbst zubereiten oder für Familie und Freunde, dieser Lachs wird sicherlich ein Hit sein!

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