Description
Zitronen-Pecorino-Hähnchenbrustfilets sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Pecorino Romano Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Hähnchenbrustfilets vorbereiten: Spülen Sie die Filets ab, tupfen Sie sie trocken und marinieren Sie sie mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Hähnchenbrustfilets braten: Braten Sie die marinierten Filets für 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Pecorino hinzufügen: Streuen Sie den geriebenen Pecorino Romano Käse über die Filets und decken Sie die Pfanne ab, damit der Käse schmelzen kann.
- Anrichten: Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.
- Servieren: Servieren Sie die Hähnchenbrustfilets warm mit einer Beilage nach Wahl.
Notes
- Eine längere Marinierzeit kann den Geschmack intensivieren.
- Lassen Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten auf Zimmertemperatur kommen.
- Braten Sie die Filets in Chargen, wenn nötig.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen.
- Reste können in Salaten oder Sandwiches verwendet werden.
- Prep Time: 10-15 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350-400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600-800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30-35 g
- Cholesterol: 90 mg
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