Schritt 1: Vorbereitung des Backofens

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

Schritt 2: Kabeljaufilets vorbereiten

Die Kabeljaufilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.

Schritt 3: Marinade herstellen

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gehackten Knoblauch, Petersilie, Dill und Thymian vermengen. Die Mischung gut umrühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.

Schritt 4: Filets marinieren

Die Kabeljaufilets auf das vorbereitete Backblech legen. Die Marinade gleichmäßig über die Filets verteilen, sodass sie gut bedeckt sind. Die Zitronenscheiben auf die Filets legen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Schritt 5: Backen

Die Filets im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Die genaue Backzeit hängt von der Dicke der Filets ab.

Schritt 6: Servieren

Den gebackenen Kabeljau auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren. Der Fisch passt hervorragend zu Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat.

Tipps und Variationen

• • Kräuter: Sie können auch andere Kräuter wie Basilikum oder Koriander verwenden, um dem Gericht eine neue Geschmacksrichtung zu geben.

• • Gewürze: Ein Hauch von Chili oder Paprika kann dem Gericht eine angenehme Schärfe verleihen.

• • Beilagen: Probieren Sie den Kabeljau mit gebratenem Spargel oder einer Gemüsemischung aus dem Ofen.