Willkommen in der Welt der köstlichen Aromen und außergewöhnlichen Texturen! In diesem Rezept präsentieren wir Ihnen ein exquisit zubereitetes zartes Knoblauchbutter-Steak, das perfekt mit knusprig gebratenen Garnelen kombiniert wird. Dieses Gericht vereint die saftigen, herzhaften Aromen von perfekt gegrilltem Steak mit der leichten, aromatischen Frische von Garnelen, die in reichhaltiger Knoblauchbutter gebraten werden. Egal, ob Sie ein romantisches Dinner zu zweit planen oder Ihre Gäste bei einem besonderen Anlass beeindrucken möchten, dieses Rezept wird Sie nicht enttäuschen.
Die Geschichte des Gerichts
Steaks sind seit Jahrhunderten eine beliebte Delikatesse in der kulinarischen Welt, und die Kombination mit Meeresfrüchten ist eine raffinierte Art, die beiden Geschmäcker miteinander zu verbinden. Ursprünglich in den Küstenregionen und bei Grillfesten verbreitet, hat sich die Kombination von Steak und Garnelen in der modernen Küche zu einem Lieblingsgericht entwickelt. Mit der Zugabe von Knoblauchbutter verleihen wir diesem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe, die es zu einem unverzichtbaren Erlebnis für alle Feinschmecker macht.
Zutaten
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Zartes Knoblauchbutter-Steak mit knusprig gebratenen Garnelen
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
Description
Zartes Knoblauchbutter-Steak mit knusprig gebratenen Garnelen
Ingredients
- 2 Rindersteaks (je ca. 200 g, idealerweise aus dem Roastbeef oder Rinderfilet)
- 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 4 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert für zusätzlichen Geschmack)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
Zunächst bereiten wir die Steaks vor. Nehmen Sie die Rindersteaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur etwa 15-20 Minuten ruhen, damit sie gleichmäßig garen können. Würzen Sie die Steaks großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Diese Gewürze betonen den natürlichen Geschmack des Fleisches und verleihen ihm eine ansprechende Farbe beim Braten.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Olivenöl hinzu. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, und legen Sie dann die gewürzten Steaks in die Pfanne. Braten Sie die Steaks für etwa 3-4 Minuten pro Seite, je nach gewünschter Garstufe. Für ein medium steak sollten die Innentemperaturen bei etwa 57-60°C liegen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer für die genaueste Messung. Nach dem Braten nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Schneidebrett ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen können.
In derselben Pfanne, in der Sie die Steaks gebraten haben, geben Sie nun Butter und die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu. Lassen Sie die Butter bei niedriger Hitze schmelzen, ohne dass der Knoblauch anbrennt. Sobald die Butter geschmolzen ist und der Knoblauch aromatisch riecht, fügen Sie die Garnelen hinzu. Braten Sie diese für etwa 2-3 Minuten, bis sie eine goldene Farbe angenommen haben und durchgegart sind. Garnelen sind schnell zuzubereiten, also achten Sie darauf, sie nicht zu übergaren.
Sobald die Garnelen fertig sind, legen Sie die Steaks zurück in die Pfanne. Überziehen Sie die Steaks mit der aromatischen Knoblauchbutter, damit sie den köstlichen Geschmack aufnehmen. Lassen Sie die Steaks noch für eine Minute in der Pfanne, damit sie die Aromen der Garnelen und der Butter aufnehmen können. Dies wird das gesamte Gericht zu einem geschmacklichen Highlight machen.
Servieren Sie die Steaks auf vorgewärmten Tellern und platzieren Sie die knusprigen Garnelen darauf. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer und eine frische Note. Dieses Gericht passt hervorragend zu Beilagen wie gebratenem Gemüse, einem frischen Salat oder Kartoffeln, je nach Vorliebe.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
Nährwertangaben
Für dieses köstliche Gericht mit einer Zubereitungszeit von 10 Minuten und einer Kochzeit von 15 Minuten ergibt sich eine Gesamtzeit von nur 25 Minuten. Die Nährwertangaben betragen etwa 490 kcal pro Portion, was es zu einer sättigenden, aber nicht überladenen Mahlzeit macht. Es eignet sich ideal für 2 Portionen und ist perfekt, um mit einem geliebten Menschen genossen zu werden.
Schlussfolgerung
Mit diesem Rezept für Zartes Knoblauchbutter-Steak mit knusprig gebratenen Garnelen haben Sie die perfekte Kombination aus Geschmack, Textur und Präsentation. Die Verwendung frischer Zutaten und die sorgfältige Zubereitung machen dieses Gericht zu einem Highlight in Ihrer Küche. Egal, ob für ein besonderes Abendessen oder ein einfaches Wochenende, es wird garantiert ein Erfolg.