In der Welt der kulinarischen Genüsse gibt es kaum etwas Besseres als ein zartes Hähnchenbrustfilet, das in einer aromatischen Knoblauch-Parmesan-Sauce geschmort wird. Dieses Gericht vereint die saftige Textur des Hähnchens mit einer cremigen, geschmackvollen Sauce, die durch den intensiven Geschmack von Knoblauch und den herzhaften Parmesan-Käse perfekt ergänzt wird. Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach, aber die Aromen sind außergewöhnlich und verleihen jedem Festmahl eine luxuriöse Note. Ob für ein Familienessen oder eine besondere Gelegenheit, dieses Rezept wird garantiert beeindrucken.
Geschichte des Rezepts
Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sauce ist ein Klassiker der modernen Küche, der besonders in italienischen und mediterranen Rezepten beliebt ist. Der Einsatz von Parmesan und Knoblauch bringt die Aromen des mediterranen Raums direkt auf Ihren Teller. Diese Kombination hat sich im Laufe der Jahre in vielen Küchen etabliert, da sie sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst schmackhaft ist. Durch die Zugabe von Kräutern wie Oregano und Thymian wird das Gericht noch geschmackvoller und erhält einen zusätzlichen aromatischen Kick.
Zutaten
Print
Zartes Hähnchenbrustfilet in Knoblauch-Parmesan-Sauce
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
In der Welt der kulinarischen Genüsse gibt es kaum etwas Besseres als ein zartes Hähnchenbrustfilet
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets – Diese sollten frisch und möglichst gleichmäßig dick geschnitten sein, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- 2 Esslöffel Olivenöl – Für das Anbraten der Hähnchenfilets und als Basis für die Sauce.
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt – Frischer Knoblauch verleiht der Sauce einen unverwechselbaren Geschmack.
- 200 ml Sahne – Sie sorgt für die Cremigkeit der Sauce.
- 100 g frisch geriebener Parmesan – Für den charakteristischen, würzigen Geschmack.
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano – Für eine mediterrane Note.
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian – Ergänzt die Kräuteraromen.
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver – Für eine leichte Schärfe und Farbe.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack – Zum Abschmecken der Sauce.
- Frische Petersilie, gehackt – Zum Garnieren und für zusätzliche Frische.
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets vorbereiten
Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und trocken tupfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Das ist der erste Schritt, um den Filets einen guten Grundgeschmack zu verleihen.
2. Hähnchenbrustfilets anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Hähnchenbrustfilets hinzufügen. Die Filets von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Dies dauert etwa 6-7 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke der Filets. Sobald die Filets goldbraun und durchgegart sind, aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
3. Knoblauch anbraten
Im verbleibenden Fett in der Pfanne den fein gehackten Knoblauch anbraten. Dabei ständig rühren, bis der Knoblauch goldbraun und aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter schmecken könnte.
4. Sauce zubereiten
Sobald der Knoblauch duftet, die Sahne in die Pfanne gießen. Unter ständigem Rühren erhitzen, damit sich die Aromen gut vermischen. Den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und weiter rühren, bis die Sauce glatt und leicht dicklich ist. Der Parmesan wird schmelzen und die Sauce verfeinern.
5. Kräuter und Gewürze hinzufügen
Oregano, Thymian und Paprikapulver in die Sauce einrühren. Die Mischung gut umrühren, damit sich die Kräuter und Gewürze gleichmäßig verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um die Sauce perfekt zu würzen.
6. Hähnchenfilets wieder in die Pfanne geben
Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und in der Sauce erwärmen. Dadurch nehmen die Filets die Aromen der Sauce auf und bleiben saftig. Lassen Sie die Filets einige Minuten in der Sauce ziehen, damit sie die Geschmackskombination gut aufnehmen können.
7. Anrichten und Servieren
Die Hähnchenbrustfilets auf Teller anrichten und großzügig mit der aromatischen Knoblauch-Parmesan-Sauce übergießen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Dieses Gericht passt hervorragend zu Beilagen wie Reis, Pasta oder Kartoffelpüree.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Nährwerte
Pro Portion (4 Portionen):
- Kalorien: 350 kcal
- Eiweiß: 35 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 5 g
Fazit
Dieses Rezept für zartes Hähnchenbrustfilet in einer aromatischen Knoblauch-Parmesan-Sauce ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine elegante und sättigende Mahlzeit. Die cremige Sauce ergänzt das Hähnchen perfekt und macht das Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit.