Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für zartes Hähnchen in cremiger Senfsauce.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 3 Esslöffel Dijon-Senf
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 250 ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Den fein gehackten Knoblauch im verbliebenen Fett anbraten, bis er duftet.
- Dijon-Senf hinzufügen und gut vermischen. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Sahne einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce wenden. 2-3 Minuten erhitzen.
- Servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Die Sauce nicht zu stark kochen, um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden.
- Das Gericht kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie Reis oder Baguette.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450-500
- Sugar: 1g
- Sodium: 600-800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 40-45g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Hähnchen, Senfsauce, cremig, einfach, Rezept