Description
Ein köstliches Rezept für zartes Filet Mignon mit einer sahnigen Parmesan-Senf-Sauce, ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 Filet Mignon Steaks
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 120 ml Schlagsahne
- 60 g geriebener Parmesan
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL gehackte frische Petersilie
Instructions
- Die Filet Mignon Steaks gründlich abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- In derselben Pfanne Schlagsahne, Parmesan und Dijon-Senf hinzufügen und die Sauce 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Die Steaks auf vorgewärmte Teller legen und die Sauce darüber gießen. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Die Steaks vor dem Kochen auf Zimmertemperatur bringen.
- Eine hochwertige Pfanne verwenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die Sauce regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die Steaks nach dem Anbraten ruhen lassen, um die Säfte zu halten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Sauce
- Calories: 550
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Filet Mignon, Parmesan, Senf, Steak, Rezept