Description
Die Zubereitung von zarter Hähnchenbrust in einer köstlichen Senfcreme ist nicht nur ein Fest für den Gaumen,
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets: Achten Sie auf die Qualität des Fleisches, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erzielen.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl: Zum Anbraten der Hähnchenbrust.
- 1 Zwiebel, fein gehackt: Für die aromatische Basis der Sauce.
- 3 Knoblauchzehen, gehackt: Verleiht dem Gericht eine besondere Note.
- 1/2 Tasse Dijon-Senf: Der Hauptakteur in unserer Sauce.
- 1/2 Tasse Sahne: Sorgt für die cremige Konsistenz.
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe: Verstärkt den Geschmack der Sauce.
- 1 Esslöffel Weizenmehl: Zum Andicken der Sauce.
- 1 Teelöffel Thymian: Für ein zusätzliches Aroma.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Würzen Sie nach Belieben.
- Frische Petersilie zum Garnieren: Für die ansprechende Optik.
Instructions
Wir beginnen damit, das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets werden sorgfältig in die Pfanne gelegt und auf beiden Seiten goldbraun angebraten. Dies sorgt nicht nur für eine schöne Farbe, sondern auch für eine aromatische Kruste, die das Fleisch zart und saftig hält. Nach dem Braten nehmen wir die Hähnchenbrüste aus der Pfanne und halten sie warm, während wir die Sauce zubereiten.
In derselben Pfanne geben wir die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Lassen Sie diese Zutaten anbraten, bis sie weich und duftend sind. Dies dauert in der Regel etwa 2 bis 3 Minuten. Das Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs bringt ihre natürlichen Aromen zur Geltung und bildet die perfekte Basis für unsere Senfsauce.
Nun streuen wir das Weizenmehl über die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch. Rösten Sie das Mehl für etwa 1-2 Minuten, bis es leicht golden ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Sauce zu binden und ihr eine cremige Konsistenz zu verleihen.
Jetzt wird es Zeit, die Hauptzutaten für unsere Sauce hinzuzufügen. Gießen Sie den Dijon-Senf, die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um, bis sich eine cremige Sauce bildet. Der Senf wird für eine angenehme Schärfe sorgen, während die Sahne und Brühe für die nötige Cremigkeit sorgen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken, um das Aroma abzurunden.
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne und lassen Sie sie in der Sauce für weitere 5-10 Minuten köcheln. Dies ermöglicht es dem Hähnchen, die Aromen der Sauce aufzunehmen und sorgt dafür, dass es durchgegart ist. Es ist wichtig, die Temperatur niedrig zu halten, damit das Fleisch zart bleibt und nicht austrocknet.
Sobald die Hähnchenbrust gar ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie, um einen Farbtupfer hinzuzufügen und das Gericht ansprechend zu präsentieren.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht