Description
Der Würstchen-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Es vereint die köstlichen Aromen von saftigen Würstchen und zarten Kartoffeln in einem cremigen Käseüberzug.
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln – gewürfelt
- 400 g Würstchen – in Scheiben
- 200 g Käse – gerieben
- 1 Stück Paprika – rot und grün, gewürfelt
- 1 große Zwiebel – gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch – gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Instructions
- Beginnen Sie mit den Kartoffeln. Schneiden Sie 800 g festkochende Kartoffeln in kleine Würfel und kochen Sie sie in Salzwasser für etwa 10 Minuten.
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und 400 g in Scheiben geschnittene Würstchen anbraten.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Die vorgekochten Kartoffeln und die gebratenen Würstchen in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 200 g geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Auflauf für 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison.
- Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und später aufgewärmt werden.
- Für eine vegetarische Variante die Würstchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
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