Der Weiße Schokolade Käsekuchen vereint die cremige Textur eines klassischen Käsekuchens mit der zarten Süße weißer Schokolade. Dieses Rezept ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als luxuriöses Dessert, das jeden Schokoladenliebhaber begeistern wird. Mit seiner samtigen Konsistenz und dem intensiven Schokoladengeschmack wird dieser Kuchen schnell zum Lieblingsrezept.
Geschichte und Ursprung:
Der klassische Käsekuchen, wie wir ihn kennen, hat seine Wurzeln in der antiken griechischen Küche. Die Griechen verwendeten eine Mischung aus Quark oder Hüttenkäse und Honig, um eine Art Käsekuchen herzustellen. Diese Idee fand ihren Weg nach Rom und dann in die ganze Welt. Die moderne Form des Käsekuchens, die wir heute kennen, entwickelte sich jedoch vor allem in den USA. Amerikanische Rezepte verwenden häufig Frischkäse als Hauptzutat und sind bekannt für ihre cremige Textur. In Deutschland und anderen europäischen Ländern wurden ähnliche Rezepte populär, wobei oft Quark statt Frischkäse verwendet wird.
Zutaten
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Weiße Schokolade Käsekuchen: Ein himmlischer Genuss
- Total Time: 1 Stunden 30 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
Description
Der Weiße Schokolade Käsekuchen vereint die cremige Textur eines klassischen Käsekuchens mit der zarten Süße weißer Schokolade
Ingredients
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
- 300 g weiße Schokolade
- 600 g Frischkäse
- 200 g Magerquark
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 ml Sahne
Für das Topping (optional):
- Weiße Schokoladenraspeln
- Frische Beeren
Instructions
Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Butterkekse in einem Mixer fein zerkleinern. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken. Den Boden für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, anschließend abkühlen lassen.
Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. In einer großen Schüssel den Frischkäse, Magerquark und Zucker glatt rühren. Nach und nach die Eier und den Vanilleextrakt unterrühren. Die geschmolzene weiße Schokolade und die Sahne zur Mischung geben und alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Füllung auf den vorgebackenen Keksboden gießen und glattstreichen.
Den Käsekuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen für 50-60 Minuten backen. Der Kuchen sollte am Rand fest sein, in der Mitte aber noch leicht wackeln. Dies sorgt für die charakteristische, cremige Konsistenz.
Nach dem Backen den Kuchen im Ofen bei geöffneter Tür langsam abkühlen lassen. Anschließend den Kuchen für mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Vor dem Servieren den Kuchen mit weißen Schokoladenraspeln bestreuen und nach Belieben mit frischen Beeren garnieren. Dies verleiht dem Kuchen eine elegante Note und einen zusätzlichen Frischekick.
Schneiden Sie den Weiße Schokolade Käsekuchen in Stücke und genießen Sie ihn als besonderes Dessert. Ideal für Festtage oder wann immer Sie Lust auf etwas besonders Köstliches haben.
- Prep Time: Etwa 20 Minuten
- Cook Time: 60-70 Minuten
- Category: Dessert
Tipps und Variationen
- Für eine extra schokoladige Note können Sie dem Boden noch Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Dieser Kuchen lässt sich auch wunderbar mit einem weißen Schokoladenguss oder einer Beerenmousse toppen.
Schlussgedanke
Unser Weiße Schokolade Käsekuchen ist ein wahrer Genuss für alle, die die zarte Süße weißer Schokolade lieben. Er besticht durch seine cremige Textur und den vollmundigen Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist. Perfekt für jede Gelegenheit, bei der Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten!