Der weihnachtliche Käsekuchen mit Spekulatiusboden ist ein absoluter Genuss für die kalte Jahreszeit. Er kombiniert den cremigen Geschmack eines klassischen Käsekuchens mit der würzigen Note von Spekulatius, einem typischen Weihnachtsgebäck. Das macht diesen Kuchen zu einer perfekten Wahl für die Advents- und Weihnachtszeit.
Zutaten:
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weihnachtliche Käsekuchen mit Spekulatiusboden
- Total Time: Ca. 3 Stunden (inklusive Kühlzeit)
- Yield: 12 Stücke 1x
Description
Der weihnachtliche Käsekuchen mit Spekulatiusboden ist ein absoluter Genuss für die kalte Jahreszeit.
Ingredients
Für den Boden:
- 200 g Spekulatiuskekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 1 TL Zimt
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone
Für das Topping:
- 200 ml Sahne
- 1 EL Puderzucker
- Zimt und Spekulatiuskrümel zum Bestreuen
Instructions
Die Spekulatiuskekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Mixer fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter zu den Kekskrümeln geben und gut vermischen. Diese Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser ca. 26 cm) drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Frischkäse, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann den Schmand, Zimt, Spekulatiusgewürz und Zitronenabrieb hinzufügen und gut vermischen. Die Füllung auf den gekühlten Spekulatiusboden geben und glatt streichen.
Den Käsekuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist und die Füllung in der Mitte noch leicht wackelt. Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür 30 Minuten im Ofen ruhen lassen, anschließend komplett abkühlen lassen.
Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und auf den abgekühlten Käsekuchen streichen. Mit Zimt und Spekulatiuskrümeln bestreuen. Optional können auch ganze Spekulatius zur Dekoration verwendet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen
Servieren:
Der weihnachtliche Käsekuchen mit Spekulatiusboden ist ein wahres Festtags-Highlight. Er lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten, da er durch das Durchziehen im Kühlschrank noch besser schmeckt. Genießen Sie ihn bei einer Tasse Glühwein oder Kaffee und lassen Sie sich vom weihnachtlichen Aroma verzaubern.
Unser weihnachtlicher Käsekuchen mit Spekulatiusboden ist das perfekte Dessert für die Festtage. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen und würzigem Spekulatiusboden bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Die weihnachtlichen Aromen von Zimt, Spekulatius und Vanille harmonieren wunderbar und machen diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Egal ob als festlicher Nachtisch oder zur gemütlichen Kaffeerunde, dieser Käsekuchen ist ein Genuss für alle Sinne. Er ist leicht zuzubereiten und lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus vorbereiten, sodass Sie den Heiligabend oder die Weihnachtsfeiertage entspannt genießen können. Probieren Sie diesen Weihnachtskuchen aus und lassen Sie sich von seinem wunderbaren Aroma verzaubern. Ihr perfektes Rezept für die Adventszeit!