Description
Dieser Wassermelonen-Feta-Salat ist der Hit auf jeder Sommerparty! 🍉🥗 Leicht, frisch und einfach
Ingredients
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 1 kleine Wassermelone, gewürfelt
- 200g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 Bund Minze, fein gehackt
- 1 Bund Basilikum, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Beginnen Sie mit der Wassermelone, dem Star dieses Gerichts. Schneiden Sie die Wassermelone in kleine, gleichmäßige Würfel. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu groß sind, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lassen. Der Feta-Käse sollte in kleine Stücke zerbröckelt werden, um seine cremige Textur optimal zur Geltung zu bringen.
Die rote Zwiebel sollte in dünne Scheiben geschnitten werden, um dem Salat eine leichte Schärfe zu verleihen. Hacken Sie die frische Minze und das Basilikum fein. Diese Kräuter sind nicht nur für ihren Geschmack, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Sie wirken erfrischend und fördern die Verdauung.
Geben Sie die gewürfelte Wassermelone, den zerbröckelten Feta, die geschnittene rote Zwiebel sowie die gehackte Minze und das Basilikum in eine große Schüssel. Vermischen Sie die Zutaten vorsichtig, damit die Wassermelonenstücke nicht zerdrückt werden und der Feta nicht zu stark zerbröselt.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig verrühren. Dieses einfache, aber geschmackvolle Dressing verbindet die Aromen des Salats miteinander, ohne die Frische der Zutaten zu überdecken. Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles nochmals vorsichtig.
Schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab. Es ist wichtig, den Salat nicht zu früh zu salzen, da das Salz die Wassermelone entwässern kann. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen. So können sich die Aromen besser entfalten und der Salat bleibt angenehm kühl.
Notes
Nährwerte pro Portion:
- – Kalorien: 120 kcal
- – Fett: 9 g
- – Kohlenhydrate: 7 g
- – Eiweiß: 4 g
- Prep Time: 15 Minuten
- Category: Salat, Vorspeise, Beilage