Unser Schokoladen-Erdbeer-Wirbel-Käsekuchen ist eine wahre Gaumenfreude, die jeden Kuchenliebhaber begeistert. Die Kombination aus einer knusprigen Butterkeksbasis, einer samtigen Frischkäsefüllung und den kontrastreichen Wirbeln aus intensiver Zartbitterschokolade und fruchtigem Erdbeerpüree macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als köstliches Dessert für die Familie. Tauchen Sie ein in diese himmlische Kombination aus Schokolade und Erdbeeren und lassen Sie sich verzaubern!
Geschichte
Der Käsekuchen hat eine lange Tradition und seine Ursprünge reichen bis in die Antike zurück. In Deutschland ist der klassische Käsekuchen besonders beliebt und wird oft mit Quark zubereitet. Unsere moderne Variante, inspiriert von amerikanischen Cheesecake-Rezepten, kombiniert den traditionellen Käsekuchen mit raffinierten Schokoladen- und Erdbeerakzenten. Diese Kombination bringt das Beste aus beiden Welten zusammen und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
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Verführerischer Schokoladen-Erdbeer-Wirbel-Käsekuchen mit cremiger Füllung 🍓🍫✨
- Total Time: Ca. 6 Stunden (inklusive Abkühlen und Kühlen)
- Yield: 12 Stücke 1x
Description
Unser Schokoladen-Erdbeer-Wirbel-Käsekuchen ist eine wahre Gaumenfreude, die jeden Kuchenliebhaber begeistert.
Ingredients
Für den Boden:
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- 200 g Butterkekse, fein zerbröselt
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- 100 g Butter, geschmolzen 🧈
Für die Füllung:
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- 600 g Frischkäse 🧀
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- 200 g Zucker 🍬
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- 200 g saure Sahne 🥛
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- 3 Eier 🥚
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- 1 Teelöffel Vanilleextrakt 🍦
Für den Schokoladenwirbel:
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- 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen 🍫
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- 50 ml Sahne 🥛
Für den Erdbeerwirbel:
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- 200 g Erdbeeren, püriert 🍓
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- 2 Esslöffel Zucker 🍬
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- 1 Teelöffel Zitronensaft 🍋
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- 1 Esslöffel Maisstärke, in 2 Esslöffel Wasser gelöst 🌽
Instructions
Vorbereitung des Bodens
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- Boden vorbereiten: Die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis die Mischung gut verbunden ist.
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- Boden in die Form drücken: Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten Springform (26 cm) verteilen und fest andrücken. Die Form in den Kühlschrank stellen, während die Füllung vorbereitet wird.
Vorbereitung der Füllung
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- Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren.
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- Weitere Zutaten hinzufügen: Die saure Sahne, die Eier und das Vanilleextrakt nach und nach unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schokoladenwirbel zubereiten
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- Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und gut verrühren.
Erdbeerwirbel zubereiten
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- Erdbeerpüree kochen: Das Erdbeerpüree mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
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- Andicken: Die Maisstärkemischung einrühren und weiterkochen, bis das Püree eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Käsekuchen zusammenstellen
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- Füllung einfüllen: Die Käsekuchenfüllung auf den vorbereiteten Boden gießen und glatt streichen.
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- Schokoladenwirbel hinzufügen: Die geschmolzene Schokolade in Löffeln auf die Füllung geben und mit einem Messer oder Zahnstocher dekorative Wirbel ziehen.
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- Erdbeerwirbel hinzufügen: Das Erdbeerpüree ebenfalls in Löffeln auf die Füllung geben und mit einem Messer oder Zahnstocher dekorative Wirbel ziehen.
Backen
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- Backen: Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht wackelt.
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- Abkühlen lassen: Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen bei geöffneter Tür im Ofen abkühlen lassen. Danach den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Servieren
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- Garnieren: Den abgekühlten Käsekuchen vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Erdbeeren oder Schokoladenspänen garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen
Keywords: Verführerischer Schokoladen-Erdbeer-Wirbel-Käsekuchen mit cremiger Füllung 🍓🍫✨
Schlussfolgerung
Der Verführerischer Schokoladen-Erdbeer-Wirbel-Käsekuchen mit cremiger Füllung ist ein unwiderstehliches Dessert, das Schokoladen- und Erdbeerliebhaber gleichermaßen begeistert. Mit einer samtigen Käsemasse und einem intensiven Schokoladen-Erdbeer-Wirbel bietet dieser Kuchen einen harmonischen Geschmackskontrast, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Die cremige Konsistenz der Füllung schmilzt auf der Zunge, während der knusprige Boden eine perfekte Basis bietet. Ideal für besondere Anlässe, ist dieser Käsekuchen ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ob als Dessert oder zur Kaffeepause – dieser Käsekuchen verspricht Genuss pur.