Description
Ein köstliches Gericht aus der italienischen Küche, das zartes Hähnchen mit aromatischem Knoblauch, frischer Zitrone und Kapern kombiniert.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 2 EL Kapern, abgetropft
- 200 ml Sahne
- 200 g frischer Spinat
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten pro Seite braten.
- Den gehackten Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, bis er duftet.
- Zitronensaft und Kapern in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Kochen bringen. Sahne hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Frischen Spinat und Parmesan in die Sauce geben und gut umrühren.
- Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in die Sauce legen und einige Minuten erwärmen.
- Das Gericht anrichten und mit zusätzlichem Parmesan und Kapern garnieren.
Notes
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden.
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie können als Garnitur verwendet werden.
- Die Sauce kann durch zusätzliche Zutaten wie Oliven oder Chili variiert werden.
- Prep Time: 15-20 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450-500
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800-900 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40-45 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Toskanisches Knoblauchhähnchen, italienische Küche, Hähnchen, Knoblauch, Zitrone, Kapern