Description
Thermomix Käsekuchen ohne Boden mit Grieß ist ein zeitloser Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen darf. In der deutschen Küche ist Käsekuchen ohne Boden besonders beliebt, da er leicht und luftig ist. Durch die Zugabe von Grieß erhält der Kuchen eine feine Textur und einen angenehmen Biss.
Ingredients
Für einen großen Thermomix Käsekuchen ohne Boden mit Grieß benötigen Sie folgende Zutaten:
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- 1 kg Magerquark
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- 200 g Zucker
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- 100 g Weichweizengrieß
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- 4 Eier
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- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
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- 1 Päckchen Vanillezucker
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- 1 TL Backpulver
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- 1 Prise Salz
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- Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
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- 50 g Butter
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- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, da dies das Ergebnis verbessert. Reiben Sie die Schale der Zitrone ab und pressen Sie den Saft aus. Stellen Sie den Thermomix auf eine saubere Arbeitsfläche und bereiten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) vor, indem Sie den Boden mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
Geben Sie den Weichweizengrieß, den Zucker und den Vanillezucker in den Thermomix und mischen Sie alles auf Stufe 4 für 10 Sekunden. Fügen Sie dann die Eier, den Magerquark, das Vanillepuddingpulver, das Backpulver, die Prise Salz sowie den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu. Mixen Sie die Masse für 2 Minuten auf Stufe 4, bis eine homogene Masse entsteht.
Gießen Sie die fertige Masse in die vorbereitete Springform. Verteilen Sie die Butter in kleinen Flöckchen gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Backen Sie den Kuchen auf der mittleren Schiene für etwa 60 Minuten. Falls der Kuchen zu schnell bräunt, können Sie ihn mit Alufolie abdecken, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Nach dem Backen den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür etwa 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Kuchen/Dessert