Der Teuflischer Eier-Nudelsalat Rezept ist eine himmlische Mischung aus cremigen Zutaten und würzigen Aromen, die ihn zu einem idealen Gericht für jede Art von Zusammenkunft machen. Ob Picknick, Potluck oder festliche Feier – dieser Salat wird garantiert zum Star des Buffets. Seine einzigartige Kombination aus hartgekochten Eiern, zarten Nudeln und einer geschmackvollen Mayonnaise-Senf-Dressing macht ihn zu einem köstlichen Highlight. Im folgenden Rezept erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diesen delikaten Salat zubereiten können.
Geschichte des Eier-Nudelsalats
Der Eier-Nudelsalat hat seinen Ursprung in der amerikanischen Küche, wo er oft bei gesellschaftlichen Anlässen serviert wird. Die Kombination aus Eiern und Nudeln, angereichert mit einer würzigen Sauce, spiegelt den Trend wider, einfache Zutaten zu verwenden und dennoch ein schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Während die Grundzutaten des Eier-Nudelsalats konstant geblieben sind, haben sich die Variationen und Zutaten über die Jahre verändert, um neue Geschmäcker und Texturen zu bieten. Der „Teuflische“ Teil des Rezepts bezieht sich auf die zusätzliche Schärfe und Würze, die diesen Salat besonders macht.
Zutatenliste
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Teuflischer Eier-Nudelsalat Rezept
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
Description
Teuflischer Eier-Nudelsalat – Perfekt für Picknicks, Potlucks und Zusammenkünfte
Ingredients
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- 6 hartgekochte Eier
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- 225 g Ditalini, kleine Penne oder Ellebogenmacaroni
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- 180 ml Mayonnaise
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- 1 ½ Esslöffel Dijon-Senf
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- 1 Teelöffel Weißweinessig oder frischer Zitronensaft
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- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder zu Paste zerdrückt
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- ½ Teelöffel koscheres Salz (nach Geschmack anpassen)
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- ¼ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
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- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
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- 2 Esslöffel rote Zwiebel, fein gehackt
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- 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln
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- 30 g gekochter und zerbröckelter Speck (optional, für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit)
Instructions
Beginnen Sie damit, die hartgekochten Eier zu schälen. Nachdem die Schalen entfernt sind, hacken Sie die Eier grob und legen Sie sie beiseite. Diese Vorbereitung ist entscheidend, da die Eier eine zentrale Rolle in diesem Rezept spielen und für die Textur und den Geschmack des Salats unerlässlich sind.
Kommen wir nun zu den Nudeln. Kochen Sie 225 g Ditalini, kleine Penne oder Ellebogenmacaroni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu weich zu kochen, da sie sonst beim Mischen mit den anderen Zutaten ihre Form verlieren können. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen und ein Zusammenkleben zu verhindern. Lassen Sie die Nudeln vollständig abkühlen.
In einer großen Schüssel vermengen Sie 180 ml Mayonnaise, 1 ½ Esslöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Weißweinessig oder frischen Zitronensaft, 1 fein gehackte oder zu Paste zerdrückte Knoblauchzehe, ½ Teelöffel koscheres Salz, ¼ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und ¼ Teelöffel Cayennepfeffer. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis eine glatte und gleichmäßige Mischung entsteht. Dieses Dressing verleiht dem Salat seine cremige Konsistenz und den charakteristischen scharfen Geschmack.
Fügen Sie nun die abgekühlten Nudeln, die gehackten hartgekochten Eier, 2 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel, 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln und, falls verwendet, 30 g gekochten und zerbröckelten Speck zur Dressing-Mischung hinzu. Vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind. Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht zerdrückt werden und eine schöne, gleichmäßige Verteilung im Salat erfolgt.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Teuflischen Eier-Nudelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt. Diese Ruhezeit ermöglicht es den Aromen, sich gut zu verbinden und intensiver zu werden. Der Salat wird dadurch noch geschmackvoller und erhält eine angenehm kühle Konsistenz, die ihn ideal für Sommerveranstaltungen und Picknicks macht.
Notes
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 320 kcal
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 12 g
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochzeit:: 10 Minuten (für die Nudeln)
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Salat, Beilage
Serviervorschläge
Der Teuflische Eier-Nudelsalat kann als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten serviert werden. Er passt hervorragend zu Gegrilltem, Sandwiches oder kann einfach als eigenständiges Gericht genossen werden. Für zusätzliche Frische können Sie den Salat mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Nährwertangaben
Die Zubereitung des Teuflischen Eier-Nudelsalats ergibt etwa 6 Portionen, wobei jede Portion ca. 320 kcal enthält. Dies macht den Salat zu einer sättigenden, aber dennoch leichten Option für Ihre nächste Zusammenkunft.
Fazit
Dieser Teuflischer Eier-Nudelsalat Rezept ist ein klassisches Rezept, das durch seine Kombination aus cremigem Dressing und würzigen Zutaten besticht. Durch die Zugabe von frischen Kräutern und optionalem Speck wird der Salat noch geschmackvoller und abwechslungsreicher. Ideal für jede Gelegenheit, bei der Sie ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht benötigen.