Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Rinderfilet und frischen Meeresfrüchten in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet (oder Sirloin Steak)
- 250 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 250 g Jakobsmuscheln
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 250 ml Sahne
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Steak in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Steakstücke 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Garnelen und Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, dann Sahne und Parmesan hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Steak und Meeresfrüchte zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Die Garzeiten für Steak und Meeresfrüchte genau einhalten.
- Die Sauce kann bei Bedarf mit Brühe oder Milch verdünnt werden.
- Das Gericht nach dem Kombinieren kurz ruhen lassen, um die Aromen zu intensivieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Steak, Meeresfrüchte, Knoblauch, Parmesan, cremige Sauce