Description

Steak Ramen Pfanne – Der ultimative Genuss für Liebhaber der asiatischen Küche

Ingredients

Scale

280 g dünn geschnittenes Steak (z.B. Rinderhüftsteak oder Flanksteak)

2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

120 ml Sojasauce (idealerweise eine Mischung aus normaler und dunkler Sojasauce für mehr Tiefe)

120 ml Wasser (am besten gefiltertes Wasser)

1 EL Maisstärke (um die Sauce zu binden)

2 EL Zucker (brauner Zucker für einen reichhaltigeren Geschmack)

1 TL Sesamöl (geröstetes Sesamöl für ein intensiveres Aroma)

2 Packungen Ramen-Nudeln (die Gewürzpäckchen werden nicht benötigt)

1 Frühlingszwiebel (dünn geschnitten für die Garnitur)

1 TL Sesamkörner (geröstet für zusätzlichen Crunch und Geschmack)

Instructions

1. Vorbereitung der Sauce

Zuerst bereiten wir die Sauce vor, die diesem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Wasser, Maisstärke und Zucker gründlich vermischen. Achte darauf, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden. Danach Sesamöl hinzufügen und die Sauce beiseitestellen. Diese Kombination aus süß, salzig und umami bildet das Herzstück der Steak Ramen Pfanne.

2. Steak braten

In einer großen Pfanne Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das dünn geschnittene Steak in die Pfanne geben. Das Steak sollte pro Seite etwa 2-3 Minuten gebraten werden, bis es goldbraun und durchgegart ist. Je nach Vorliebe kann das Steak auch rosa in der Mitte bleiben – in diesem Fall die Bratzeit leicht verkürzen. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, während wir uns um die restlichen Zutaten kümmern.

3. Ramen-Nudeln kochen

Während das Steak ruht, bringen wir einen Topf mit Wasser zum Kochen. Die Ramen-Nudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung garen. Achte darauf, die Nudeln nicht zu überkochen, da sie sonst in der Pfanne zu weich werden könnten. Nach dem Kochen die Ramen-Nudeln abgießen und beiseitestellen.

4. Sauce in der Pfanne einkochen

Nun kommen wir zum nächsten wichtigen Schritt: Die vorbereitete Sauce in die heiße Pfanne geben und unter ständigem Rühren aufkochen. Die Sauce sollte etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig und glänzend wird. Durch die Maisstärke erhält sie die perfekte Konsistenz, um sich gleichmäßig um die Nudeln und das Steak zu legen.

5. Steak und Ramen kombinieren

Jetzt wird es Zeit, alles zusammenzubringen: Das gebratene Steak und die gekochten Ramen-Nudeln in die Pfanne geben. Alles gründlich durchmischen, damit die Sauce gleichmäßig verteilt ist und jede Nudel sowie jedes Stück Steak ihren Geschmack aufnimmt. Dieser Schritt ist entscheidend, um das Gericht perfekt auszubalancieren.

6. Garnieren und Servieren

Zu guter Letzt wird die Steak Ramen Pfanne noch mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamkörnern garniert. Diese frischen und knusprigen Zutaten verleihen dem Gericht nicht nur optisch den letzten Schliff, sondern sorgen auch für einen zusätzlichen Geschmackskick. Sofort servieren und den herrlichen Duft und Geschmack genießen.

Notes

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht