Description
Ein köstliches Rezept für Steak mit Schweinefleisch und Blauschimmelkäse-Sauce, das zarte Aromen und eine cremige Sauce vereint.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Ribeye-Steak (je ca. 250 g)
- 300 g Schweinefilet
- 150 g Blauschimmelkäse
- 200 ml Sahne
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 50 g Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vorbereitung des Fleisches: Lassen Sie das Ribeye-Steak und das Schweinefilet 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
- Fleisch anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne, schmelzen Sie die Butter und braten Sie das Ribeye-Steak 4-5 Minuten pro Seite an.
- Schweinefilet zubereiten: Braten Sie das gewürzte Schweinefilet 6-8 Minuten in der gleichen Pfanne.
- Blauschimmelkäse-Sauce herstellen: Fügen Sie Knoblauch hinzu, braten Sie ihn an, gießen Sie die Sahne dazu und fügen Sie den Blauschimmelkäse hinzu.
- Anrichten des Gerichts: Legen Sie das Ribeye-Steak und die Scheiben des Schweinefilets auf einen Teller und gießen Sie die Sauce darüber.
- Servieren: Servieren Sie das Gericht heiß mit Beilagen nach Wahl.
Notes
- Fleischtemperatur beachten: Lassen Sie das Fleisch vor dem Braten auf Zimmertemperatur kommen.
- Die richtige Pfanne verwenden: Eine schwere Pfanne sorgt für eine schöne Kruste.
- Hitze kontrollieren: Mittlere Hitze ist ideal, um das Fleisch gleichmäßig zu garen.
- Ruhen lassen: Lassen Sie das gebratene Steak einige Minuten ruhen, um die Säfte zu verteilen.
- Variationen der Sauce: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Kräutern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Steak, Schweinefleisch, Blauschimmelkäse, Rezept, Hauptgericht