Description
Ein köstliches Rezept für Steak mit Schweinefleisch und Blauschimmelkäse-Sauce, das zarte Aromen und eine cremige Sauce vereint.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250 g)
- 300 g Schweinefilet
- 150 g Blauschimmelkäse
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Vorbereitung des Fleisches: Ribeye-Steaks und Schweinefilet 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Steak anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Steaks würzen und 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Schweinefilet zubereiten: In derselben Pfanne das gewürzte Schweinefilet 6-8 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
- Blauschimmelkäse-Sauce zubereiten: Knoblauch und Rosmarin in der Pfanne anbraten, Schlagsahne und Blauschimmelkäse hinzufügen und cremig rühren.
- Anrichten des Gerichts: Ribeye-Steaks auf Teller legen, Schweinefilet-Scheiben darauf platzieren und mit Sauce übergießen.
- Servieren: Sofort servieren und genießen.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Dicke des Fleisches variieren.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer für die perfekte Garstufe.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für die Sauce.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 50 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 25 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 60 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Steak, Schweinefleisch, Blauschimmelkäse, Rezept, Hauptgericht