Description
Steak mit Knoblauch-Sahnesauce ist ein köstliches Gericht, das zartes Ribeye-Steak mit einer cremigen, aromatischen Sauce kombiniert.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250 g)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Steak vorbereiten: Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Steak braten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Knoblauch-Sahnesauce zubereiten: Butter in der Pfanne schmelzen, Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Sahne hinzufügen: Sahne in die Pfanne gießen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Petersilie einrühren: Gehackte Petersilie in die Sauce geben und gut vermischen.
- Anrichten: Steaks auf Teller legen und mit der Sauce überziehen.
- Servieren: Steak sofort mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder gebratenem Gemüse servieren.
Notes
- Steak sollte nach dem Braten 5-10 Minuten ruhen, um die Säfte zu verteilen.
- Die Sahnesauce kann mit Parmesan, Senf oder frischen Kräutern variiert werden.
- Zu diesem Gericht passen kräftige Rotweine wie Cabernet Sauvignon oder Merlot.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Sauce
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 25 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Steak, Knoblauch, Sahnesauce, Ribeye, Rezept