Description
Ein köstliches Steak mit Knoblauch-Cremesauce, das den Gaumen erfreut und das Herz erwärmt.
Ingredients
Scale
- 2 Rindersteaks (z.B. Ribeye oder Filet)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Butter
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- Italienische Kräuter nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
- Die Steaks aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten.
- Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen, dann Parmesan und italienische Kräuter einrühren.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Steaks auf Tellern anrichten und die Knoblauch-Cremesauce darüber löffeln.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Die Garstufe des Steaks kann je nach Vorliebe angepasst werden.
- Die Knoblauch-Cremesauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Beilagen wie Ofenkartoffeln oder grüner Salat passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800-1000 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40-50 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Steak, Knoblauch, Cremesauce, Rezept, Hauptgericht