Description
Steak Alfredo ist ein köstliches Gericht, das zartes Rinderfilet und cremige Alfredo-Sauce vereint.
Ingredients
- Fettuccine-Nudeln: 250g
- Rinderfilet: 300g
- Sahne: 200ml
- Knoblauch: 2 Zehen, frisch gehackt
- Parmesan: 100g, frisch gerieben
- Butter: 50g
- Petersilie: 2 EL, frisch gehackt
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Olivenöl: 2 EL
Instructions
- Fettuccine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Rinderfilet vorbereiten, würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl braten.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anbraten und Sahne hinzufügen.
- Parmesan in die Sauce einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Fettuccine in die Sauce geben und gut vermengen.
- Das Gericht anrichten und mit Petersilie garnieren.
- Sofort servieren und genießen.
Notes
- Für eine vegane Variante pflanzliche Sahne und Hefeflocken verwenden.
- Das Steak vor dem Braten 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Die Sauce kann mit Nudelwasser verdünnt werden, falls sie zu dick ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 25g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Steak Alfredo, Pasta, italienisches Rezept, cremige Sauce