Käsekuchen ist ein Klassiker, der in vielen Varianten weltweit beliebt ist. Doch die Version von Silvia W-K hat eine ganz besondere Note. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem ausgewogenen Geschmack wird dieser Käsekuchen zu einem Highlight bei jedem Anlass. Wir präsentieren euch heute eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Silvia W-K Käsekuchen, die euch garantiert ein perfektes Ergebnis beschert. Dieser Käsekuchen ist nicht nur cremig, sondern auch luftig leicht und verführt mit einem dezenten Zitronenaroma.
Die Geschichte des Käsekuchens
Käsekuchen ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil vieler Küchen weltweit. Seine Ursprünge lassen sich bis in die griechische Antike zurückverfolgen, wo er als Energielieferant für Olympioniken diente. Über die Jahrhunderte hat sich das Rezept weiterentwickelt und in vielen Regionen eigene Charakteristika angenommen. In Deutschland gehört Käsekuchen zu den beliebtesten Nachspeisen. Die Variante von Silvia W-K hebt sich durch eine besondere Cremigkeit und eine einfache Zubereitung hervor, die diesen Kuchen besonders alltagstauglich macht.
Zutaten für den Silvia W-K Käsekuchen
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Silvia W-K Käsekuchen
- Total Time: 80-90 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
Description
Käsekuchen ist ein Klassiker, der in vielen Varianten weltweit beliebt ist. Doch die Version von Silvia W-K hat eine ganz besondere Note
Ingredients
Die Zutaten dieses Rezepts sind einfach, aber gut aufeinander abgestimmt. Hier ist die vollständige Liste, die für einen unwiderstehlichen Käsekuchen sorgt:
Für den Boden:
- 200g Butterkekse – Zerbröselt für einen knusprigen Boden.
- 100g geschmolzene Butter – Zum Binden der Keksmasse.
Für die Käsefüllung:
- 500g Magerquark – Die Basis für die cremige Konsistenz.
- 200g Frischkäse – Für zusätzliche Cremigkeit.
- 150g Zucker – Für die nötige Süße.
- 3 Eier (Größe M) – Für die Bindung und Luftigkeit.
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver – Sorgt für die perfekte Struktur.
- 200ml Sahne – Macht den Kuchen besonders luftig.
- 1 TL Zitronenschale (unbehandelt, fein gerieben) – Für eine erfrischende Note.
- 1 Päckchen Vanillezucker – Verleiht ein dezentes Vanillearoma.
- 1 Prise Salz – Hebt die Aromen hervor.
Optional:
- Frische Früchte (z.B. Erdbeeren oder Blaubeeren) – Für die Dekoration.
- Puderzucker – Zum Bestäuben vor dem Servieren.
Instructions
Zuerst beginnen wir mit der Zubereitung des Keksbodens. Dafür die Butterkekse fein zerbröseln. Das gelingt am besten mit einem Mixer oder indem man die Kekse in einen Gefrierbeutel gibt und mit einem Nudelholz zerkleinert. Anschließend die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen. Die Keksmasse in eine gefettete Springform (Durchmesser ca. 26 cm) drücken und gleichmäßig verteilen. Die Form für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
In einer großen Schüssel den Quark, den Frischkäse und den Zucker mit einem Handrührgerät gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Danach die Eier einzeln unterrühren. Jedes Ei sollte vollständig eingearbeitet sein, bevor das nächste hinzugefügt wird.
Als nächstes das Vanillepuddingpulver, den Vanillezucker, die Sahne und die Zitronenschale zu der Masse geben und alles gut verrühren. Zum Schluss eine Prise Salz hinzufügen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Die fertige Quarkmasse vorsichtig auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform gießen und glattstreichen. Darauf achten, dass keine Luftblasen in der Masse sind, damit der Käsekuchen gleichmäßig backen kann.
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vorheizen. Den Käsekuchen auf mittlerer Schiene etwa 60-70 Minuten backen. Wichtig ist, den Kuchen regelmäßig zu überprüfen. Sollte die Oberfläche zu stark bräunen, kann man ihn mit etwas Alufolie abdecken.
Nach dem Backen den Käsekuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür etwa 10-15 Minuten ruhen lassen. So verhindert man, dass der Kuchen Risse bekommt. Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Vor dem Servieren den Käsekuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren. Wer es besonders fruchtig mag, kann auch eine Beeren- oder Fruchtsoße dazu reichen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60-70 Minuten
Tipps und Tricks für den perfekten Silvia W-K Käsekuchen
- Zimmertemperatur der Zutaten: Achtet darauf, dass alle Zutaten, insbesondere die Eier und der Quark, Zimmertemperatur haben. So gelingt eine gleichmäßig cremige Masse.
- Luftigkeit: Wer den Käsekuchen besonders fluffig mag, kann die Sahne vor dem Unterrühren steif schlagen und dann vorsichtig unterheben.
- Variationen: Dieses Grundrezept lässt sich leicht abwandeln. Probiert doch einmal, Schokostückchen oder gehackte Nüsse in die Quarkmasse zu geben, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.
Fazit
Der Silvia W-K Käsekuchen überzeugt durch seine einfache Zubereitung und seinen unglaublich cremigen Geschmack. Ob als Dessert oder zur Kaffeepause – dieser Käsekuchen wird eure Gäste begeistern und garantiert für viele Komplimente sorgen. Mit seiner perfekten Balance zwischen knusprigem Keksboden und luftiger Quarkmasse ist er ein wahrer Genuss für alle Käsekuchenliebhaber.
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