Description
Sieben-Lagen-Salat: Der perfekte Schichtsalat für jede Gelegenheit
Ingredients
Für den Salat
- 450 g Speck, knusprig gebraten und zerbröselt
- 1 großer Kopf Eisbergsalat, gewaschen, getrocknet und grob gehackt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 280 g tiefgefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
- 280 g geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten
Für das Dressing
- 1 ¼ Tassen Mayonnaise
- ⅔ Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 2 EL Weißzucker
Instructions
Für den knusprigen Speck, den wir als krönenden Abschluss unseres Salats verwenden, braten wir die Speckscheiben in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Es ist wichtig, den Speck regelmäßig zu wenden, damit er gleichmäßig knusprig wird. Sobald der Speck eine goldbraune Farbe angenommen hat, legen wir ihn auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Nachdem er etwas abgekühlt ist, zerbröseln wir den Speck und stellen ihn beiseite.
Der Schlüssel zu einem gelungenen Sieben-Lagen-Salat liegt in den perfekt geschichteten Zutaten. Wir beginnen mit dem grob gehackten Eisbergsalat, der die Basis bildet und für eine knackige Frische sorgt. Anschließend fügen wir die fein gehackte rote Zwiebel hinzu, die dem Salat eine leichte Schärfe verleiht. Die aufgetauten Erbsen kommen als nächste Schicht hinzu. Diese bringen eine süße Note und eine schöne Textur in den Salat. Danach verteilen wir den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Erbsen. Der Käse fügt eine cremige Komponente hinzu, die perfekt mit dem Dressing harmoniert. Schließlich streuen wir die kleinen Blumenkohlröschen über den Käse, bevor wir den zerbröselten Speck als letzte Schicht hinzufügen.
Für das cremige Dressing mischen wir die Mayonnaise, den geriebenen Parmesan-Käse und den Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Das Dressing sollte eine glatte und homogene Konsistenz haben, um sich gut über den Salat verteilen zu lassen. Der Zucker im Dressing sorgt für eine angenehme Süße, die hervorragend mit der Salzigkeit des Specks und dem würzigen Parmesan harmoniert.
Nachdem alle Schichten sorgfältig aufeinandergelegt wurden, gießen wir das fertige Dressing über den Salat. Es ist wichtig, das Dressing gleichmäßig zu verteilen, damit jede Schicht davon profitieren kann. Der Salat sollte nun für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Kurz vor dem Servieren können wir den Salat noch einmal vorsichtig umrühren, damit das Dressing sich gut mit den Zutaten verbindet.
Notes
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten (Speck braten)
- Category: Salat, Beilage