Der Sieben-Lagen-Salat ist ein echter Klassiker der amerikanischen Küche und eignet sich hervorragend für Grillpartys, Familienfeiern oder als Beilage zu einem festlichen Essen. Mit seinen leuchtenden Farben und den knackigen Schichten macht er nicht nur optisch etwas her, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie. Ursprünglich stammt dieser Salat aus dem Süden der USA, wo er oft in großen Schüsseln serviert wird, um viele Gäste satt zu machen. Frische Zutaten, cremiges Dressing und knuspriger Speck machen diesen Salat zu einem Highlight auf jedem Buffet.
Zutaten
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Sieben-Lagen-Salat
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
Description
Sieben-Lagen-Salat: Der perfekte Schichtsalat für jede Gelegenheit
Ingredients
Für den Salat
- 450 g Speck, knusprig gebraten und zerbröselt
- 1 großer Kopf Eisbergsalat, gewaschen, getrocknet und grob gehackt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 280 g tiefgefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
- 280 g geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten
Für das Dressing
- 1 ¼ Tassen Mayonnaise
- ⅔ Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 2 EL Weißzucker
Instructions
Für den knusprigen Speck, den wir als krönenden Abschluss unseres Salats verwenden, braten wir die Speckscheiben in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Es ist wichtig, den Speck regelmäßig zu wenden, damit er gleichmäßig knusprig wird. Sobald der Speck eine goldbraune Farbe angenommen hat, legen wir ihn auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Nachdem er etwas abgekühlt ist, zerbröseln wir den Speck und stellen ihn beiseite.
Der Schlüssel zu einem gelungenen Sieben-Lagen-Salat liegt in den perfekt geschichteten Zutaten. Wir beginnen mit dem grob gehackten Eisbergsalat, der die Basis bildet und für eine knackige Frische sorgt. Anschließend fügen wir die fein gehackte rote Zwiebel hinzu, die dem Salat eine leichte Schärfe verleiht. Die aufgetauten Erbsen kommen als nächste Schicht hinzu. Diese bringen eine süße Note und eine schöne Textur in den Salat. Danach verteilen wir den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Erbsen. Der Käse fügt eine cremige Komponente hinzu, die perfekt mit dem Dressing harmoniert. Schließlich streuen wir die kleinen Blumenkohlröschen über den Käse, bevor wir den zerbröselten Speck als letzte Schicht hinzufügen.
Für das cremige Dressing mischen wir die Mayonnaise, den geriebenen Parmesan-Käse und den Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Das Dressing sollte eine glatte und homogene Konsistenz haben, um sich gut über den Salat verteilen zu lassen. Der Zucker im Dressing sorgt für eine angenehme Süße, die hervorragend mit der Salzigkeit des Specks und dem würzigen Parmesan harmoniert.
Nachdem alle Schichten sorgfältig aufeinandergelegt wurden, gießen wir das fertige Dressing über den Salat. Es ist wichtig, das Dressing gleichmäßig zu verteilen, damit jede Schicht davon profitieren kann. Der Salat sollte nun für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Kurz vor dem Servieren können wir den Salat noch einmal vorsichtig umrühren, damit das Dressing sich gut mit den Zutaten verbindet.
Notes
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten (Speck braten)
- Category: Salat, Beilage
Tipps und Variationen
Zutaten anpassen
Wer möchte, kann den Salat nach Belieben variieren. Statt Eisbergsalat kann auch Römersalat verwendet werden, der noch etwas knackiger ist. Für eine vegetarische Variante lässt sich der Speck durch geröstete Nüsse oder geräucherten Tofu ersetzen. Auch beim Käse kann man experimentieren – Gouda oder Emmentaler passen ebenso gut wie Cheddar.
Dressing verfeinern
Wer das Dressing noch etwas aufpeppen möchte, kann zusätzlich Kräuter wie Dill oder Schnittlauch untermischen. Auch ein Schuss Zitronensaft verleiht dem Dressing eine frische Note.
Serviervorschläge
Der Sieben-Lagen-Salat wird traditionell in einer großen Glasschüssel serviert, damit die verschiedenen Schichten gut zur Geltung kommen. Er eignet sich als Beilage zu Gegrilltem, kann aber auch als Hauptgericht serviert werden, zum Beispiel mit einer Scheibe frischem Brot.
Fazit
Der Sieben-Lagen-Salat ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern überzeugt auch durch seinen ausgewogenen Geschmack und die vielfältigen Texturen. Ob als Beilage oder Hauptgericht – dieser Salat ist immer ein Genuss und wird garantiert auch auf Ihrem Tisch für Begeisterung sorgen.