1. Hähnchen marinieren

Für die perfekte Geschmackskombination ist es entscheidend, das Hähnchen gründlich zu marinieren. In einer großen Schüssel die Sha Cha Sauce, helle Sojasoße, Shaoxing-Wein (falls verwendet), Austernsoße und Zucker gut vermengen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und alles gut durchmischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren. Diese Zeit ermöglicht es den Aromen, tief in das Fleisch einzudringen und sorgt für ein besonders intensives Geschmackserlebnis.

2. Öl erhitzen und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok das Speiseöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter werden könnte. Dieser Schritt ist wichtig, um das Öl mit dem aromatischen Knoblauchgeschmack zu infundieren.

3. Hähnchen braten

Fügen Sie die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne hinzu. Braten Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dies dauert etwa 7-10 Minuten, je nach Größe und Dicke der Stücke. Rühren Sie gelegentlich um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn die Hähnchenstücke knusprig und schön gebräunt sind, sind sie fertig.

4. Gemüse hinzufügen

Falls Sie Paprika verwenden, schneiden Sie diese in Streifen und fügen Sie sie zusammen mit den Frühlingszwiebeln in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse weitere 2-3 Minuten mit, bis es weich, aber noch bissfest ist. Die Paprika und Frühlingszwiebeln verleihen dem Gericht nicht nur eine zusätzliche Textur, sondern auch eine lebendige Farbe, die das Sha Cha Hähnchen noch ansprechender macht.

5. Servieren

Das fertige Sha Cha Hähnchen heiß servieren. Es passt hervorragend zu Reis oder Nudeln, die die köstliche Sauce wunderbar aufnehmen. Um das Gericht abzurunden, können Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Sesamöl garnieren.