Ein perfekt zubereitetes Steak in Kombination mit zarten Garnelen und leckeren Chow-Mein-Nudeln bietet eine köstliche Geschmacksexplosion, die sowohl für besondere Anlässe als auch für ein schnelles Abendessen geeignet ist. Dieses Gericht vereint saftiges Fleisch, frische Meeresfrüchte und würziges Gemüse zu einem kulinarischen Highlight. In nur 35 Minuten lässt sich dieses Rezept zubereiten, was es zu einer idealen Wahl für den Alltag macht. Die asiatisch inspirierten Aromen der Soße und die Kombination aus scharfen und süßen Noten geben dem Gericht eine unvergleichliche Tiefe.
Zutaten
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Schnelles und Würziges Steak & Garnelen Nudel-Rezept
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
Description
Ein perfekt zubereitetes Steak in Kombination mit zarten Garnelen und leckeren Chow-Mein-Nudeln bietet eine köstliche Geschmacksexplosion,
Ingredients
Für die Soße:
- 60 ml Austernsauce
- 60 ml Sojasauce
- 2 TL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Maisstärke
- 2 EL brauner Zucker
- 1/2 TL Knoblauch-Chili-Sauce (optional für Schärfe)
Für das Gericht:
- 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Packung frische Chow-Mein-Nudeln
- 12 große Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 NY Strip Steak
- 1 weichgekochtes Ei
- 2 EL Knoblauch-Kräuter-Butter
- Olivenöl zum Braten
Für das Garnelengewürz:
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Chiliflocken
- Zwiebelpulver
- Olivenöl
Für das Steakgewürz:
- Meersalz, grob
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Chiliflocken
Instructions
Die Soße bildet das Rückgrat dieses Gerichts, indem sie die Nudeln, das Steak und die Garnelen umhüllt und den Aromen eine harmonische Note verleiht. Um die Soße zuzubereiten, vermengen wir in einer kleinen Schüssel die Austernsauce, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Maisstärke, braunen Zucker und die optionale Knoblauch-Chili-Sauce. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Maisstärke gleichmäßig verteilt ist. Diese Soße stellen wir beiseite, bis die Hauptzutaten fertig sind.
Unsere Garnelen sollten perfekt gewürzt und saftig sein. Dafür würzen wir die geschälten und entdarmten Garnelen großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chiliflocken und Zwiebelpulver. In einer Pfanne erhitzen wir eine kleine Menge Olivenöl auf mittlerer Stufe und braten die Garnelen etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie eine kräftige rosa Farbe annehmen. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Das Steak ist der zweite Star dieses Gerichts. Wir beginnen, indem wir das Steak mit Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer, Knoblauchpulver und Chiliflocken einreiben. In einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl braten wir das Steak je nach Vorliebe 3-4 Minuten pro Seite für medium, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Lassen Sie das Steak anschließend für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch setzen können. Danach schneiden wir das Steak in dünne Streifen.
In derselben Pfanne, in der das Steak gebraten wurde, fügen wir die in Scheiben geschnittene rote Paprika und Zwiebel hinzu. Das Gemüse wird bei mittlerer Hitze angebraten, bis es weich und leicht karamellisiert ist. Dies sorgt für eine zusätzliche Süße und Textur im Gericht.
Die Chow-Mein-Nudeln bringen eine herzhaft-weiche Komponente in das Gericht. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie anschließend in die Pfanne zu den Paprika und Zwiebeln. Die Nudeln nehmen die Aromen des Gemüses wunderbar auf.
Nun wird die bereits vorbereitete Soße über die Nudeln und das Gemüse gegossen. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung kurz aufkochen, damit die Soße leicht eindickt und die Nudeln und das Gemüse vollständig ummantelt. Das Sesamöl und die Austernsauce verleihen den Nudeln eine tiefe, herzhafte Note, während der braune Zucker eine subtile Süße hinzufügt.
Jetzt, da alle Komponenten fertig sind, kommen wir zum Anrichten. Die gebratenen Garnelen und die in Streifen geschnittenen Steakstücke werden über die Nudeln gegeben. Um das Gericht perfekt abzurunden, legen wir ein weichgekochtes Ei darauf und fügen einen großzügigen Klecks der Knoblauch-Kräuter-Butter hinzu, die beim Schmelzen das gesamte Gericht noch cremiger macht. Optional können Sie das Gericht mit frisch gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren, um zusätzliche Frische und Farbe hinzuzufügen.
Notes
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht zu lange braten, da sie sonst zäh werden.
- Lassen Sie das Steak nach dem Braten unbedingt ruhen, damit es saftig bleibt.
- Die Chow-Mein-Nudeln sollten al dente sein, damit sie die Soße besser aufnehmen.
Fazit
Dieses schnelle und würzige Steak & Garnelen Nudel-Rezept bietet Ihnen in kürzester Zeit eine perfekte Kombination aus Fleisch, Meeresfrüchten und Nudeln. Die ausgewogene Mischung aus süßen, salzigen und scharfen Aromen wird Ihre Gäste und Familie gleichermaßen begeistern. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der asiatischen Küche und eine großartige Möglichkeit, etwas Neues auszuprobieren.