Description
Scharfe Rindfleisch-Chili-Öl-Nudeln sind ein köstliches Gericht, das aus der taiwanesischen Küche stammt und die perfekten Aromen von würzigem Rindfleisch,
Ingredients
- 225 g dünn geschnittene Rinderbrust
- 2 Portionen taiwanesische Messer-Nudeln, gekocht
- 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 EL Knoblauch, gehackt
- 1 EL dunkle Sojasoße
- 1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver)
- 1 EL getrocknete Chiliflocken
- ½ EL Honig (oder ein Süßungsmittel nach Wahl)
- ½ EL Chili-Vinaigrette (oder Reisessig)
- 1 EL Austernsoße
- 1 EL Sesamöl
- 3 EL neutrales Öl (für das Chili-Öl)
Optionale Toppings:
- Bok Choy
- Gerösteter Sesam
Instructions
Wir beginnen damit, die Rinderbrust in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anzubraten. Es ist wichtig, das Rindfleisch gleichmäßig zu braten, bis es eine schöne goldbraune Farbe erhält. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Anschließend stellen wir das gebratene Rindfleisch beiseite, damit es ruhen kann und der Saft sich setzen kann.
In einer kleinen Pfanne erhitzen wir 3 EL neutrales Öl. Sobald das Öl heiß ist, fügen wir den gehackten Knoblauch, das Gochugaru und die getrockneten Chiliflocken hinzu. Wir rösten die Mischung kurz an, bis sie aromatisch ist, was ungefähr 1-2 Minuten dauert. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da dies den Geschmack des Chili-Öls negativ beeinflussen könnte. Nach dem Rösten nehmen wir die Pfanne vom Herd.
In einer großen Schüssel vermengen wir nun die gekochten Nudeln mit der dunklen Sojasoße, der Chili-Vinaigrette, dem Honig, der Austernsoße und dem Sesamöl. Diese Kombination sorgt für einen intensiven Geschmack und verleiht den Nudeln die perfekte Würze. Wir mischen alles gründlich, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Jetzt fügen wir das zuvor zubereitete Chili-Öl und das gebratene Rindfleisch zu den Nudeln hinzu. Wir vermengen alles vorsichtig, damit das Rindfleisch und das Chili-Öl gleichmäßig verteilt sind. Um das Gericht optisch ansprechend zu gestalten, garnieren wir die Nudeln mit den fein gehackten Frühlingszwiebeln.
Unser Ziel ist es, ein Gericht zu kreieren, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch ansprechend ist. Wir können das Gericht mit optionalen Toppings wie Bok Choy oder geröstetem Sesam garnieren, um zusätzliche Texturen und Aromen zu bieten. Servieren Sie die scharfen Rindfleisch-Chili-Öl-Nudeln sofort, solange sie heiß sind. Genießen Sie die harmonische Verbindung aus Schärfe und herzhaftem Rindfleisch, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht