Description
Die Scharfe Kokosnuss-Garnelen-Suppe ist ein wahres Geschmackserlebnis, das tropische Aromen mit einer angenehmen Schärfe vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen: geschält und entdarmt
- 400 ml Kokosmilch: für cremige Konsistenz
- 3 Knoblauchzehen: gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm): gerieben
- 2 Limetten: Saft und Zesten
- 2 Esslöffel Chilipaste: nach Geschmack anpassen
- 1 Bund Koriander: frisch gehackt
- 2 Esslöffel Fischsauce: für zusätzlichen Geschmack
- 750 ml Gemüsebrühe: Basis der Suppe
- 1 Esslöffel Pflanzenöl: zum Anbraten
Instructions
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Kokosmilch und Chilipaste einrühren und erneut aufkochen.
- Garnelen hinzufügen und 3-5 Minuten kochen, bis sie rosa sind.
- Limettensaft und Fischsauce hinzufügen und gut umrühren.
- In tiefen Schalen servieren und mit Koriander und Limettenzesten garnieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Chilipaste nach persönlichem Schärfewunsch anpassen.
- Zusätzliches Gemüse kann hinzugefügt werden.
- Limettensaft frisch pressen für intensiveren Geschmack.
- Brühe und Zutaten im Voraus vorbereiten, um Zeit zu sparen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Tropisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Kokosnuss, Garnelen, Suppe, scharf, tropisch