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Sure, here is the continuation of the text: I couldn't believe my eyes as I stood there, staring at the magnificent sunset. The sky was painted in shades of orange, pink, and purple, creating a breathtaking scene that seemed almost too perfect to be real. As I took in the beauty before me, a sense of calm washed over me, and for that moment, all my worries and stress melted away. It was as if nature itself had reached out to offer me solace and peace in that fleeting but unforgettable moment.

Scharfe Honig-Knoblauch-Garnelen mit Brokkoli 🍤🥦

  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 1x

Description

Scharfe Honig-Knoblauch-Garnelen mit Brokkoli. Unsere Scharfen Honig-Knoblauch-Garnelen mit Brokkoli sind ein wahres Geschmackserlebnis. Diese Kombination aus süßem Honig, würzigem Knoblauch und zarten Garnelen,

Ingredients

Scale

Für die Garnelen und die Sauce

  • 500 g frische oder gefrorene Garnelen, geschält und entdarmt

  • 3 EL Honig

  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 1 TL getrocknete Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)

  • 2 EL Sojasauce

  • 1 EL Reisessig

  • 1 TL Sesamöl

  • 1 TL Maisstärke, vermischt mit 2 TL Wasser (für die Bindung)

Für den Brokkoli

  • 1 großer Brokkoli, in Röschen geteilt

  • 1 EL Olivenöl

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren

  • Frischer Koriander, grob gehackt

  • Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

  • Sesamsamen, geröstet

  • Gedämpfter Reis oder Reisnudeln

Instructions

1. Vorbereitung der Garnelen

Zunächst die Garnelen gründlich abspülen und trocken tupfen. Wenn sie gefroren sind, lassen Sie sie vollständig auftauen und abtropfen. In einer Schüssel die Garnelen mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.

2. Brokkoli vorbereiten und garen

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Brokkoli hinzufügen und etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis er eine leuchtend grüne Farbe annimmt und bissfest ist. Den Brokkoli abgießen und sofort in Eiswasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Dadurch bleibt der Brokkoli knackig und behält seine Farbe. Danach abtropfen lassen und beiseitestellen.

3. Zubereitung der Honig-Knoblauch-Sauce

In einer kleinen Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Chiliflocken, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl gut vermischen. Diese Mischung verleiht den Garnelen eine perfekte Balance aus Süße und Schärfe. In einer separaten Schüssel die Maisstärke-Wasser-Mischung bereitstellen.

4. Garnelen anbraten und Sauce hinzufügen

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die vorbereiteten Garnelen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten, bis sie leicht rosa werden. Die Hitze auf niedrig reduzieren, dann die Honig-Knoblauch-Sauce in die Pfanne gießen. Alles gut umrühren, damit die Garnelen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Die Maisstärke-Mischung hinzugeben und die Sauce unter Rühren eindicken lassen. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.

5. Brokkoli hinzufügen und servieren

Den vorbereiteten Brokkoli zu den Garnelen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Noch etwa 1-2 Minuten zusammen köcheln lassen, bis der Brokkoli erhitzt ist und die Sauce ihn leicht bedeckt.

6. Anrichten und Garnieren

Die Scharfen Honig-Knoblauch-Garnelen mit Brokkoli auf einer Servierplatte anrichten. Mit frisch gehacktem Koriander, Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren. Dazu passt hervorragend gedämpfter Reis oder Reisnudeln, um die köstliche Sauce aufzunehmen.

Notes

Diese asiatisch inspirierte Mahlzeit ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen. Mit saftigen Garnelen, knackigem Blumenkohl und einer köstlichen Honig-Knoblauch-Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Genuss.

  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht

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