Scharfe Honig-Knoblauch-Garnelen mit Brokkoli. Unsere Scharfen Honig-Knoblauch-Garnelen mit Brokkoli sind ein wahres Geschmackserlebnis. Diese Kombination aus süßem Honig, würzigem Knoblauch und zarten Garnelen, ergänzt durch knackigen Brokkoli, ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Gericht für Gäste. Der Ursprung dieser Aromen stammt aus der asiatischen Küche, wo süße und scharfe Geschmacksrichtungen oft miteinander kombiniert werden, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Lassen Sie sich von dieser Köstlichkeit verzaubern und tauchen Sie ein in die Welt der exotischen Aromen
Geschichte
Das Rezept für „Scharfe Honig-Knoblauch-Garnelen mit Brokkoli“ ist eine köstliche Fusion aus verschiedenen kulinarischen Traditionen und spiegelt die globale Esskultur wider. Garnelen, die Hauptzutat dieses Gerichts, haben ihre Wurzeln in den Küstenregionen der Welt, insbesondere in Asien, wo sie seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Küche sind. In der asiatischen Küche werden Garnelen oft mit Knoblauch und scharfen Gewürzen zubereitet, was den kräftigen und aromatischen Geschmack verstärkt.
Zutatenliste
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Scharfe Honig-Knoblauch-Garnelen mit Brokkoli 🍤🥦
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 1x
Description
Scharfe Honig-Knoblauch-Garnelen mit Brokkoli. Unsere Scharfen Honig-Knoblauch-Garnelen mit Brokkoli sind ein wahres Geschmackserlebnis. Diese Kombination aus süßem Honig, würzigem Knoblauch und zarten Garnelen,
Ingredients
Für die Garnelen und die Sauce
- 500 g frische oder gefrorene Garnelen, geschält und entdarmt
- 3 EL Honig
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrocknete Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Maisstärke, vermischt mit 2 TL Wasser (für die Bindung)
Für den Brokkoli
- 1 großer Brokkoli, in Röschen geteilt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren
- Frischer Koriander, grob gehackt
- Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Sesamsamen, geröstet
- Gedämpfter Reis oder Reisnudeln
Instructions
Zunächst die Garnelen gründlich abspülen und trocken tupfen. Wenn sie gefroren sind, lassen Sie sie vollständig auftauen und abtropfen. In einer Schüssel die Garnelen mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Brokkoli hinzufügen und etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis er eine leuchtend grüne Farbe annimmt und bissfest ist. Den Brokkoli abgießen und sofort in Eiswasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Dadurch bleibt der Brokkoli knackig und behält seine Farbe. Danach abtropfen lassen und beiseitestellen.
In einer kleinen Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Chiliflocken, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl gut vermischen. Diese Mischung verleiht den Garnelen eine perfekte Balance aus Süße und Schärfe. In einer separaten Schüssel die Maisstärke-Wasser-Mischung bereitstellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die vorbereiteten Garnelen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten, bis sie leicht rosa werden. Die Hitze auf niedrig reduzieren, dann die Honig-Knoblauch-Sauce in die Pfanne gießen. Alles gut umrühren, damit die Garnelen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Die Maisstärke-Mischung hinzugeben und die Sauce unter Rühren eindicken lassen. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.
Den vorbereiteten Brokkoli zu den Garnelen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Noch etwa 1-2 Minuten zusammen köcheln lassen, bis der Brokkoli erhitzt ist und die Sauce ihn leicht bedeckt.
Die Scharfen Honig-Knoblauch-Garnelen mit Brokkoli auf einer Servierplatte anrichten. Mit frisch gehacktem Koriander, Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren. Dazu passt hervorragend gedämpfter Reis oder Reisnudeln, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
Notes
Diese asiatisch inspirierte Mahlzeit ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen. Mit saftigen Garnelen, knackigem Blumenkohl und einer köstlichen Honig-Knoblauch-Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Genuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
Hier sind die Nährwertangaben pro Portion für das Rezept:
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 25 g
Fazit
Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight. Die leuchtenden Farben des Brokkolis, kombiniert mit den goldenen Garnelen und der tiefen Farbe der Sauce, machen es zu einem wahren Augenschmaus. Ideal für ein schnelles Abendessen, das dennoch Eindruck macht!