Description
Ein köstliches Rezept für Ribeye-Steak mit cremigen, käsigen Auflaufkartoffeln, ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
- Ribeye-Steaks: 2 Stück (je ca. 250 g)
- Kartoffeln: 800 g (z. B. festkochend)
- Schlagsahne: 200 ml
- Cheddar-Käse: 200 g (gerieben)
- Knoblauch: 2 Zehen (gehackt)
- Butter: 50 g
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Schlagsahne hinzufügen und aufkochen lassen, dann Cheddar-Käse einrühren.
- Eine Schicht Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, Käsesoße darüber gießen und wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Auflauf mit Aluminiumfolie abdecken und 45 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
- Währenddessen die Ribeye-Steaks in einer heißen Pfanne 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Steaks nach dem Braten 5 Minuten ruhen lassen und dann zusammen mit den Auflaufkartoffeln servieren.
Notes
- Steaks vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen.
- Gusseisenpfanne für das Braten verwenden.
- Kartoffeln gleichmäßig schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Auflaufform nicht überfüllen.
- Steaks nach dem Braten ruhen lassen, um die Säfte zu verteilen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 700-800
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800-1000 mg
- Fat: 50 g
- Saturated Fat: 25 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40-50 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Ribeye-Steak, Auflaufkartoffeln, Käse, Rezept, Abendessen