Description
Ein köstliches Ribeye-Steak mit französischen Zwiebeln und Pilzen, das Fleischliebhaber begeistert.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250-300 g)
- 2 große Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 50 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig frischer Thymian
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken.
- Steak würzen: Ribeye-Steaks auf Raumtemperatur bringen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln karamellisieren: Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 15-20 Minuten braten.
- Pilze anbraten: Karamellisierte Zwiebeln herausnehmen, Butter hinzufügen und Champignons 5-7 Minuten braten.
- Steak braten: Olivenöl in einer separaten Pfanne erhitzen und Steaks 3-5 Minuten pro Seite braten.
- Anrichten: Steaks ruhen lassen, dann auf Tellern anrichten und mit Zwiebeln und Pilzen garnieren.
- Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und mit Beilagen servieren.
Notes
- Die Steaks sollten vor dem Braten Zimmertemperatur haben.
- Die Zwiebeln langsam karamellisieren, um die Süße zu entfalten.
- Die Pilze nicht überladen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 300 g
- Calories: 600-700
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800-1000 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 50-60 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Ribeye-Steak, französische Zwiebeln, Pilze, Fleischgericht