Schritt 1: Gemüse anbraten

1. Pflanzenöl erhitzen: Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Zwiebel und Paprika anbraten: Fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel und die grüne Paprika in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie weich sind, etwa 5-7 Minuten.
3. Pilze hinzufügen: Geben Sie die Portobello-Pilze hinzu und braten Sie diese für weitere 5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Würzen: Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab und stellen Sie das Gemüse beiseite.

Schritt 2: Ribeye-Steak zubereiten

1. Pfanne vorbereiten: Erhitzen Sie das restliche Pflanzenöl in derselben Pfanne.
2. Steak anbraten: Geben Sie das dünn geschnittene Ribeye-Steak in die Pfanne und braten Sie es scharf an, bis es durchgebraten ist, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
3. Würzen: Würzen Sie das Steak mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt 3: Käseschmelzen und Vermischen

1. Gemüse zurück in die Pfanne: Geben Sie die vorbereitete Gemüse-Mischung zurück in die Pfanne mit dem Steak.
2. Käse hinzufügen: Legen Sie die Scheiben Longhorn Pepper Jack Käse über die Mischung und lassen Sie den Käse schmelzen, bis er gut verteilt ist.

Schritt 4: Sandwich-Brötchen vorbereiten

1. Brötchen halbieren: Schneiden Sie die Sandwich-Brötchen in der Mitte durch.
2. Knoblauchbutter zubereiten: Schmelzen Sie die Butter in einer kleinen Pfanne und fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie den Knoblauch kurz an, bis er duftet.
3. Brötchen rösten: Bestreichen Sie die Brötchenhälften mit der Knoblauchbutter und rösten Sie sie in der Pfanne oder im Ofen, bis sie leicht knusprig sind.

Schritt 5: Sandwich zusammenstellen

1. Füllung verteilen: Verteilen Sie die Steak-Gemüse-Mischung auf die unteren Hälften der gerösteten Brötchen.
2. Optional Mayonnaise: Bestreichen Sie die Brötchen nach Belieben mit Mayonnaise.
3. Sandwich schließen: Legen Sie die oberen Brötchenhälften auf die Füllung und servieren Sie das Sandwich sofort.