Description
Pasta-Salat mit Joghurt-Dressing: Der Perfekte Sommergenuss
Ingredients
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 500 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Joghurt (natur, vorzugsweise fettarm)
- 2 Esslöffel Essig (z.B. Apfelessig oder Weißweinessig)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
Zusätzliche Zutaten für noch mehr Geschmack
Um dem Pasta-Salat eine persönliche Note zu verleihen, können Sie weitere Zutaten hinzufügen:
- Feta-Käse oder Mozzarella für eine cremige Konsistenz.
- Kleine Paprikawürfel für mehr Farbe und Süße.
- Oliven oder Kapern für eine mediterrane Note.
- Avocado-Stücke für extra Cremigkeit und gesunde Fette.
Instructions
Beginnen Sie mit dem Kochen der Pasta. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie ausreichend Salz hinzu. 500 g Pasta ins kochende Wasser geben und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen, was etwa 8 bis 10 Minuten dauert. Achten Sie darauf, dass die Pasta nicht zu weich wird, da sie im Salat eine feste Konsistenz behalten soll. Nachdem die Pasta gekocht ist, gießen Sie sie ab und spülen Sie sie kurz mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen. Lassen Sie die Pasta anschließend vollständig abkühlen.
Während die Pasta abkühlt, können Sie das Gemüse vorbereiten. 1 Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke bringt Frische und eine leichte Knackigkeit in den Salat. 2 Tomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden – sie sorgen für eine saftige und leicht süßliche Note. 1 rote Zwiebel fein würfeln. Die Zwiebel gibt dem Salat eine angenehme Schärfe und verleiht ihm zusätzlich Tiefe im Geschmack.
Für das Dressing nehmen Sie 200 g Joghurt und geben ihn in eine Schüssel. Fügen Sie 2 Esslöffel Essig und 3 Esslöffel Olivenöl hinzu. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Vorliebe können Sie hier auch noch einen Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische hinzufügen.
Nun ist es an der Zeit, alle Komponenten zusammenzubringen. Geben Sie die abgekühlte Pasta in eine große Schüssel und fügen Sie das gewürfelte Gemüse hinzu. Gießen Sie das vorbereitete Joghurt-Dressing über die Mischung und vermengen Sie alles gründlich. Achten Sie darauf, dass die Pasta und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
Zum Schluss garnieren Sie den Salat mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill. Diese Kräuter verleihen dem Salat nicht nur einen aromatischen Geschmack, sondern sorgen auch für eine ansprechende Optik. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Dieser Pasta-Salat mit Joghurt-Dressing eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Auch als leichtes Hauptgericht an heißen Tagen macht er eine gute Figur. Kombinieren Sie ihn mit einem knusprigen Baguette oder frischen Brötchen, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat, Beilage