Die Mediterrane Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki Küche ist weltweit für ihre frischen, aromatischen Zutaten und ihre gesunden, dennoch köstlichen Gerichte bekannt. Ein Klassiker dieser Küche ist das Hähnchen-Gyros, eine griechische Spezialität, die durch ihre perfekte Balance aus würzigem Fleisch und cremigen Saucen überzeugt. In Kombination mit einem hausgemachten Feta-Tzatziki, frischen Tomaten, roten Zwiebeln und knusprigen Pitas ergibt sich eine Geschmackskomposition, die den Gaumen verwöhnt und Lust auf mehr macht.
Die Geschichte des Gyros
Der Begriff Gyros stammt aus dem Griechischen und bedeutet „Drehung“ oder „Rotation“. Ursprünglich wurde das Fleisch, ähnlich wie beim Döner, auf einem vertikalen Spieß gegart. Mit der Zeit haben sich jedoch verschiedene Varianten entwickelt, darunter das beliebte Hähnchen-Gyros, das nicht am Spieß, sondern in der Pfanne zubereitet wird. Diese Version ist schneller zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für das mediterrane Hähnchen-Gyros
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Mediterrane Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Mediterrane Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki: Ein Geschmackserlebnis direkt aus Griechenland
Ingredients
Für das Hähnchen-Gyros:
- 4 Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten
- 2 EL Olivenöl (extra vergine)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das cremige Feta-Tzatziki:
- 1 Gurke, grob gerieben
- 2 Tassen griechischer Joghurt (vorzugsweise Vollfett)
- 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
- 2 EL frischer Dill, fein gehackt
- Saft von 1 Zitrone (frisch gepresst)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren:
- 4 Pitas (frisch oder leicht geröstet)
- Tomatenscheiben
- Rote Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Frischer Salat (z.B. Römersalat oder Eisbergsalat)
Instructions
Die Zubereitung des Hähnchen-Gyros beginnt mit der Marinade. In einer großen Schüssel mischen wir Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer. Diese Mischung verleiht dem Hähnchen eine intensive, mediterrane Würze, die typisch für die griechische Küche ist.
Anschließend geben wir die dünn geschnittenen Hähnchenbrustfilets in die Marinade und sorgen dafür, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Lassen wir das Hähnchen für mindestens 15 Minuten ruhen, damit die Aromen tief in das Fleisch eindringen können.
In einer heißen Pfanne erhitzen wir etwas Olivenöl und braten das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und knusprig ist. Sobald das Hähnchen durchgegart ist, schneiden wir es in dünne Streifen und legen es zur Seite.
Während das Hähnchen brät, bereiten wir das Feta-Tzatziki vor. Die geriebene Gurke geben wir in ein Sieb, salzen sie leicht und lassen sie 10 Minuten abtropfen. So entfernen wir überschüssiges Wasser, was das Tzatziki cremig und nicht zu flüssig macht.
In einer Schüssel vermengen wir den griechischen Joghurt, den zerbröckelten Feta-Käse, den frisch gehackten Dill und den frisch gepressten Zitronensaft. Sobald die Gurke gut abgetropft ist, fügen wir sie hinzu und rühren alles gut durch. Zum Schluss schmecken wir das Tzatziki mit Salz und Pfeffer ab. Der Feta verleiht dem Tzatziki eine besondere Cremigkeit und einen salzigen Geschmack, der perfekt mit den frischen Zutaten harmoniert.
Nun kommen die Pitas ins Spiel. Wir können sie entweder frisch oder leicht geröstet servieren, je nach Vorliebe. Zum Rösten legen wir die Pitas einfach für 1-2 Minuten in eine heiße Pfanne oder auf den Grill, bis sie leicht knusprig sind.
Auf die Pitas legen wir die Hähnchenstreifen, gefolgt von Tomatenscheiben, Zwiebelscheiben und frischem Salat. Zum Schluss krönen wir das Ganze mit einem großzügigen Löffel Feta-Tzatziki. Wer möchte, kann noch etwas Olivenöl und frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander darüberträufeln, um das Aroma zu verstärken.
Zu diesem Mediterranen Hähnchen-Gyros passt hervorragend eine Portion Pommes Frites, knusprige Süßkartoffel-Wedges oder ein frischer Griechischer Salat. Für eine schärfere Variante kann man zusätzlich einige Chiliflocken über das Fleisch streuen oder einen scharfen Hummus als Beilage servieren.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 35 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 5 g
Fazit
Das Mediterrane Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch leicht zuzubereiten. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, würzigem Tzatziki und frischen Zutaten macht dieses Gericht zu einem echten Highlight der mediterranen Küche. Ob als schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder als Teil eines größeren griechischen Buffets – dieses Rezept wird garantiert jedem schmecken.