Description

Gyros ist eines der beliebtesten Gerichte der mediterranen Küche. Mit seinen intensiven Aromen

Ingredients

Scale

Für das Hähnchen-Gyros:

4 Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl (extra nativ)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Geschmack)

½ Teelöffel Kreuzkümmel (für eine leichte orientalische Note)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Spritzer Zitronensaft (frisch gepresst)

Für das cremige Feta-Tzatziki:

1 große Gurke, grob geraspelt

2 Tassen griechischer Joghurt (idealerweise Vollfett)

½ Tasse Feta-Käse, zerbröckelt

2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt

Saft von 1 Zitrone (frisch gepresst)

1 Knoblauchzehe, fein gehackt (für extra Aroma)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl (für extra Cremigkeit)

Zum Servieren:

4 Pitas (frisch oder leicht geröstet)

2 Tomaten, in Scheiben geschnitten

1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten

Frischer Salat (z. B. Römersalat oder Eisbergsalat)

Ein paar Oliven (optional, für den extra mediterranen Touch)

Instructions

1. Marinieren des Hähnchenfleisches

Beginnen wir mit der Marinade für das Hähnchen. In einer großen Schüssel das Olivenöl, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den Oregano, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft gut vermischen. Diese Kombination sorgt für ein intensives mediterranes Aroma. Anschließend die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und gut vermengen, sodass jedes Stück Fleisch gleichmäßig von der Marinade bedeckt ist. Es ist wichtig, das Fleisch mindestens 30 Minuten – besser noch über Nacht – im Kühlschrank marinieren zu lassen. So kann es die Aromen optimal aufnehmen.

2. Das Hähnchen braten

Nach dem Marinieren wird das Hähnchen in einer heißen Pfanne gebraten. Dafür die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die marinierten Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt. Sobald das Hähnchen fertig ist, nimm es aus der Pfanne und lass es kurz ruhen. Für ein besonders zartes Ergebnis kannst du das Fleisch nach dem Braten kurz mit Alufolie abdecken.

3. Zubereitung des cremigen Feta-Tzatzikis

Während das Hähnchen ruht, ist es Zeit für das Feta-Tzatziki. Die grob geraspelte Gurke in ein Sieb geben und leicht salzen. Lass sie etwa 10 Minuten abtropfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Anschließend die Gurke gut ausdrücken. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den zerbröckelten Feta-Käse, den frischen Dill, den Zitronensaft und den fein gehackten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut durchrühren. Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du noch einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Das fertige Feta-Tzatziki für einige Minuten kaltstellen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

4. Servieren

Die Pitas entweder frisch oder leicht geröstet servieren. Um die Pitas zu rösten, kannst du sie kurz auf den Grill oder in den Ofen legen, bis sie leicht knusprig sind. Die Hähnchen-Gyros in Streifen schneiden und großzügig in die Pitas füllen. Mit Tomatenscheiben, Zwiebelringen und frischem Salat garnieren. Zum Schluss einen großen Löffel des cremigen Feta-Tzatzikis darüber geben. Optional kannst du das Ganze mit ein paar Oliven toppen, um das mediterrane Erlebnis abzurunden.

Notes

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 minut
Category: Hauptgericht