Gyros ist eines der beliebtesten Gerichte der mediterranen Küche. Mit seinen intensiven Aromen, saftigem Fleisch und der köstlichen Kombination aus frischem Gemüse und cremigem Tzatziki, weckt es Urlaubserinnerungen an sonnige Tage in Griechenland. Dieses Mediterrane Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki Rezept bringt den Geschmack der mediterranen Küche direkt auf den Teller. Besonders das cremige Feta-Tzatziki verleiht dem Gericht eine besondere Note und rundet das Ganze perfekt ab.
Die Geschichte des Gyros
Gyros ist ein traditionelles griechisches Gericht, das seinen Ursprung in der osmanischen Küche hat. Der Name „Gyros“ bedeutet auf Griechisch „Drehen“, was auf die ursprüngliche Zubereitung am Drehspieß hinweist. Traditionell wird Gyros aus Schweinefleisch oder Lamm zubereitet, aber in der modernen Küche hat sich die Variante mit Hähnchen aufgrund ihrer Leichtigkeit und Zartheit etabliert. Kombiniert mit frischen Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln und einer köstlichen Tzatziki-Sauce ist Gyros zu einem wahren Klassiker geworden.
Zutaten für Mediterrane Hähnchen-Gyros
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Mediterrane Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Gyros ist eines der beliebtesten Gerichte der mediterranen Küche. Mit seinen intensiven Aromen
Ingredients
Für das Hähnchen-Gyros:
- 4 Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra nativ)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel (für eine leichte orientalische Note)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Spritzer Zitronensaft (frisch gepresst)
Für das cremige Feta-Tzatziki:
- 1 große Gurke, grob geraspelt
- 2 Tassen griechischer Joghurt (idealerweise Vollfett)
- ½ Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
- 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
- Saft von 1 Zitrone (frisch gepresst)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (für extra Aroma)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl (für extra Cremigkeit)
Zum Servieren:
- 4 Pitas (frisch oder leicht geröstet)
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- Frischer Salat (z. B. Römersalat oder Eisbergsalat)
- Ein paar Oliven (optional, für den extra mediterranen Touch)
Instructions
Beginnen wir mit der Marinade für das Hähnchen. In einer großen Schüssel das Olivenöl, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den Oregano, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft gut vermischen. Diese Kombination sorgt für ein intensives mediterranes Aroma. Anschließend die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und gut vermengen, sodass jedes Stück Fleisch gleichmäßig von der Marinade bedeckt ist. Es ist wichtig, das Fleisch mindestens 30 Minuten – besser noch über Nacht – im Kühlschrank marinieren zu lassen. So kann es die Aromen optimal aufnehmen.
Nach dem Marinieren wird das Hähnchen in einer heißen Pfanne gebraten. Dafür die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die marinierten Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt. Sobald das Hähnchen fertig ist, nimm es aus der Pfanne und lass es kurz ruhen. Für ein besonders zartes Ergebnis kannst du das Fleisch nach dem Braten kurz mit Alufolie abdecken.
Während das Hähnchen ruht, ist es Zeit für das Feta-Tzatziki. Die grob geraspelte Gurke in ein Sieb geben und leicht salzen. Lass sie etwa 10 Minuten abtropfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Anschließend die Gurke gut ausdrücken. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den zerbröckelten Feta-Käse, den frischen Dill, den Zitronensaft und den fein gehackten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut durchrühren. Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du noch einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Das fertige Feta-Tzatziki für einige Minuten kaltstellen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Die Pitas entweder frisch oder leicht geröstet servieren. Um die Pitas zu rösten, kannst du sie kurz auf den Grill oder in den Ofen legen, bis sie leicht knusprig sind. Die Hähnchen-Gyros in Streifen schneiden und großzügig in die Pitas füllen. Mit Tomatenscheiben, Zwiebelringen und frischem Salat garnieren. Zum Schluss einen großen Löffel des cremigen Feta-Tzatzikis darüber geben. Optional kannst du das Ganze mit ein paar Oliven toppen, um das mediterrane Erlebnis abzurunden.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 minut
- Category: Hauptgericht
Tipps und Tricks
- Tipp 1: Wenn du das Hähnchen lieber auf dem Grill zubereiten möchtest, kannst du die marinierten Filets auch grillen. Der rauchige Geschmack des Grills verleiht dem Gyros eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Tipp 2: Für eine gesündere Variante kannst du Vollkornpitas verwenden oder das Hähnchen-Gyros in einem Salatbett statt in einer Pita servieren.
- Tipp 3: Du kannst das Feta-Tzatziki auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich gut für 1-2 Tage und schmeckt sogar noch besser, wenn es eine Weile durchgezogen ist.
Nährwerte
- Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 35 g
Fazit
Unser Rezept für Mediterrane Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki vereint alles, was die griechische Küche so beliebt macht: zartes, aromatisch mariniertes Hähnchen, frische Zutaten und eine herrlich cremige Tzatziki-Sauce. Ob als schnelles Mittagessen oder geselliges Abendessen – dieses Gericht bringt mediterranes Flair auf den Tisch und begeistert mit seinen intensiven Aromen. Einfach zuzubereiten, gesund und unglaublich lecker – das perfekte Rezept, um den Alltag mit einem Hauch Griechenland zu bereichern!