1. Marinieren des Hähnchenfleischs

Zunächst die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden. Diese in eine große Schüssel geben und mit dem Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Achten Sie darauf, dass jedes Stück Fleisch gut mit den Gewürzen bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Fleisch mindestens 20 Minuten ziehen, um die Aromen gut einziehen zu lassen. Für intensiveren Geschmack kann das Fleisch auch bis zu 2 Stunden mariniert werden.

2. Zubereitung des Hähnchens

Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Hitze und geben Sie ein wenig Olivenöl hinein. Sobald das Öl heiß ist, die marinierten Hähnchenstreifen hinzufügen und braten. Achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig bräunt und durchgegart wird. Dies dauert in der Regel 5-7 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke der Hähnchenstreifen. Das Hähnchen sollte goldbraun und knusprig sein.

Zubereitung des cremigen Feta-Tzatziki

1. Gurke vorbereiten

Die Gurke grob reiben und in ein sauberes Tuch legen. Mit der Hand oder durch leichtes Ausdrücken überschüssige Flüssigkeit entfernen, damit das Tzatziki nicht zu wässrig wird.

2. Tzatziki-Mischung herstellen

In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den zerbröselten Feta-Käse, den frischen Dill und den Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut durchmischen, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht. Das Tzatziki kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen weiter entwickeln zu lassen, bis es serviert wird.

Servieren des Mediterranen Hähnchen-Gyros

1. Pitas vorbereiten

Die Pitas entweder frisch verwenden oder leicht toasten, um eine knusprige Textur zu erzielen. Dies kann im Toaster, im Backofen oder auf dem Grill erfolgen, je nach Vorliebe.

2. Pitas belegen

Jede Pita mit den gebratenen Hähnchenstreifen belegen. Darauf Tomatenscheiben, rote Zwiebeln in Ringen und frischen Salat verteilen.

3. Feta-Tzatziki hinzufügen

Einen großzügigen Löffel des cremigen Feta-Tzatzikis über die Pita geben. Dies verleiht dem Gericht eine erfrischende und cremige Note, die perfekt zu den würzigen Hähnchenstreifen passt.

4. Anrichten und Servieren

Die belegten Pitas können direkt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als schnelles Mittagessen oder als Teil eines Buffets.