luftiger käsekuchen thermomix

Ein luftiger käsekuchen thermomix ist das Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit seiner zarten, cremigen Konsistenz und dem köstlichen Geschmack ist dieser Kuchen ein absoluter Favorit. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie mit dem Thermomix ganz einfach einen fluffigen Käsekuchen zaubern können, der jeden begeistert. Durch die innovative Zubereitungsmethode wird der Käsekuchen besonders locker und leicht. Das Geheimnis liegt in der perfekten Kombination der Zutaten und der speziellen Verarbeitung im Thermomix.

Die Geschichte des Käsekuchens

Der Käsekuchen hat eine lange Tradition, die bis ins antike Griechenland zurückreicht. Schon damals schätzte man die Kombination aus frischem Käse und süßen Zutaten. Heute gibt es weltweit unzählige Varianten, aber eines bleibt immer gleich: der unwiderstehliche Geschmack und die cremige Konsistenz. Mit dem Thermomix wird die Zubereitung einfacher denn je – die perfekte Mischung aus Tradition und moderner Technik!

Zutaten

luftiger käsekuchen thermomix

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: ca. 1 Stunde 30 Minuten (inkl. Abkühlzeit)
• Yield: 12 Stücke 1x

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Description

Ein luftiger Käsekuchen ist das Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit seiner zarten, cremigen Konsistenz und dem köstlichen Geschmack ist dieser Kuchen ein absoluter Favorit.

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Ingredients

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Für den Boden:

• • 200 g Butterkekse

• • 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung:

• • 500 g Quark (20 % Fett)

• • 200 g Frischkäse

• • 150 g Zucker

• • 1 Päckchen Vanillezucker

• • 3 Eier

• • 1 Prise Salz

• • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

• • 200 ml Sahne

• • 1 TL Zitronensaft

• • 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone

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Instructions

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Luftigen Käsekuchen im Thermomix

Schritt 1: Den Boden vorbereiten

1. 1. Butterkekse zerkleinern: Geben Sie die Butterkekse in den Thermomix und zerkleinern Sie sie 10 Sekunden auf Stufe 5, bis feine Krümel entstehen.

1. 1. Butter hinzufügen: Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und vermischen Sie alles 20 Sekunden auf Stufe 3, bis eine homogene Masse entsteht.

1. 1. Boden formen: Drücken Sie die Keks-Butter-Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) und stellen Sie diese in den Kühlschrank.

Schritt 2: Die Füllung zubereiten

1. 1. Eier und Zucker vermischen: Geben Sie die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz in den Thermomix und mixen Sie alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis die Masse schaumig ist.

1. 1. Quark und Frischkäse hinzufügen: Geben Sie den Quark, den Frischkäse, das Puddingpulver, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb hinzu und verrühren Sie die Mischung 30 Sekunden auf Stufe 4, bis eine glatte Creme entsteht.

1. 1. Sahne einarbeiten: Fügen Sie die Sahne hinzu und mixen Sie alles nochmals 15 Sekunden auf Stufe 3, bis die Masse schön luftig ist.

Schritt 3: Den Käsekuchen backen

1. 1. Backen vorbereiten: Gießen Sie die Quarkmasse auf den vorbereiteten Keksboden und streichen Sie sie glatt.

1. 1. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor und backen Sie den Käsekuchen für etwa 50-60 Minuten. Die Oberfläche sollte leicht goldbraun sein.

1. 1. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür langsam abkühlen, um Risse zu vermeiden.

Schritt 4: Den Käsekuchen servieren

1. 1. Kühlen: Stellen Sie den abgekühlten Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, am besten über Nacht, damit er seine perfekte Konsistenz erhält.

1. 1. Dekorieren und genießen: Vor dem Servieren können Sie den Käsekuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren garnieren.

• Prep Time: 20 Minuten
• Cook Time: 50-60 Minuten
• Category: Kuchen, Dessert

Tipps für den perfekten Luftigen Käsekuchen

• Zutaten auf Zimmertemperatur: Damit die Füllung besonders glatt wird, sollten alle Zutaten auf Zimmertemperatur sein.
• Sorgfältiges Backen: Öffnen Sie während des Backens nicht die Ofentür, damit der Käsekuchen nicht zusammenfällt.
• Geduld beim Abkühlen: Lassen Sie den Kuchen langsam im Ofen auskühlen, damit die Oberfläche nicht reißt.

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen der perfekte luftige Käsekuchen im Thermomix, der Ihre Gäste begeistern wird. Probieren Sie es aus und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack dieser zarten und luftigen Köstlichkeit!

Fazit

Dieser luftige Käsekuchen aus dem Thermomix ist ein absolutes Highlight für jeden Käsekuchenliebhaber. Durch die einfache Zubereitung im Thermomix wird er besonders locker und cremig, während der Keksboden eine knusprige Basis bildet. Mit seiner zarten Konsistenz und dem frischen Zitronenaroma ist er ein Genuss, der auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte. Ob als Dessert oder zum Nachmittagskaffee – dieser Käsekuchen überzeugt durch seinen unwiderstehlichen Geschmack und die unkomplizierte Zubereitung. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von diesem klassischen, aber modernen Käsekuchen begeistern!