Description
Die Limetten-Kokos-Fischsuppe ist ein köstliches und erfrischendes Gericht, das die Aromen von frischem Fisch, cremiger Kokosmilch und spritziger Limette vereint.
Ingredients
Scale
- 400g frischer Fisch (z.B. Kabeljau oder Tilapia)
- 400ml Kokosmilch
- 500ml Fischfond
- 2 Limetten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1–2 frische Chilis, in Ringe geschnitten
- 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
- 1 EL Öl
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Fisch vorbereiten: In mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz würzen.
- Brühe ansetzen: Öl erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Flüssigkeiten hinzufügen: Fischfond und Kokosmilch in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Limette einarbeiten: Limettensaft und -schale hinzufügen und abschmecken.
- Fisch garen: Fischstücke in die Suppe geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Chili und Koriander hinzufügen: Kurz umrühren und 2 Minuten ziehen lassen.
- Servieren: In Schalen füllen und nach Belieben garnieren.
Notes
- Die Suppe kann mit Reis oder frischem Brot serviert werden.
- Für eine vegetarische Variante kann der Fisch durch Tofu ersetzt werden.
- Die Schärfe kann durch die Menge der Chili angepasst werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Limetten-Kokos-Fischsuppe, asiatische Suppe, Fischgericht, gesundes Rezept