Langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur genießen.

Einführung in den langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur

Der langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt. Dieses Rezept vereint zartes Rindfleisch mit einer köstlichen, fruchtigen Glasur, die dem Braten eine besondere Note verleiht. Die Kombination aus Cranberry und Balsamico sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen, wird dieses Gericht sicherlich zum Star auf Ihrem Tisch.

Was macht diesen Rinderbraten besonders?

Was diesen Rinderbraten besonders macht, ist die Art und Weise, wie er zubereitet wird. Durch das langsame Schmoren wird das Fleisch unglaublich zart und saftig. Die lange Garzeit ermöglicht es den Aromen, sich vollständig zu entfalten. Zudem sorgt die Cranberry-Balsamico-Glasur für einen einzigartigen Geschmack, der sowohl süß als auch herzhaft ist. Diese Kombination hebt den Rinderbraten von anderen traditionellen Rezepten ab und macht ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ein weiterer Pluspunkt ist die Vielseitigkeit dieses Gerichts. Sie können es mit verschiedenen Beilagen servieren, wie Kartoffelbrei oder einem frischen Salat. So passt es zu jeder Gelegenheit, sei es ein festliches Dinner oder ein entspanntes Wochenende mit der Familie. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die Aromen, die es zu bieten hat!

Zutaten für den langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur

Um den langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und hochwertigen Zutaten. Diese Zutaten sind entscheidend, um den vollen Geschmack und die zarte Textur des Rinderbratens zu erreichen. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

  • Rinderbraten: 1,5 kg – Wählen Sie ein Stück Fleisch von guter Qualität, um das beste Ergebnis zu erzielen.
  • Cranberrysoße: 250 g – Diese sorgt für die fruchtige Süße in der Glasur.
  • Balsamico-Essig: 100 ml – Der Essig bringt eine angenehme Säure und Tiefe in den Geschmack.
  • Knoblauch: 4 Zehen, gehackt – Frischer Knoblauch verleiht dem Gericht ein würziges Aroma.
  • Zwiebel: 1 große, gewürfelt – Zwiebeln sorgen für eine süße Basis und zusätzliche Aromen.
  • Thymian: 2 Zweige, frisch – Frischer Thymian bringt eine aromatische Note ins Spiel.
  • Salz: nach Geschmack – Salz ist wichtig, um die Aromen zu intensivieren.
  • Pfeffer: nach Geschmack – Frisch gemahlener Pfeffer rundet den Geschmack ab.
  • Olivenöl: 2 Esslöffel – Zum Anbraten des Rinderbratens und für zusätzlichen Geschmack.

Diese Zutaten sind nicht nur leicht erhältlich, sondern auch einfach zu verarbeiten. Sie bilden die Grundlage für ein köstliches Gericht, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Bereiten Sie sich darauf vor, ein wunderbares Aroma in Ihrer Küche zu genießen, während der Rinderbraten langsam schmort!

Zubereitung des langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur

Die Zubereitung des langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur ist ein einfacher, aber effektiver Prozess. Jeder Schritt trägt dazu bei, das Fleisch zart und geschmackvoll zu machen. Hier sind die einzelnen Schritte, die Sie befolgen sollten, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:

Schritt 1: Rinderbraten vorbereiten

Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Rinderbratens. Spülen Sie das Fleisch gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Dies ist wichtig, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Würzen Sie den Braten großzügig mit Salz und Pfeffer. Diese Gewürze sind entscheidend, um den Geschmack des Fleisches zu intensivieren.

Schritt 2: Anbraten des Rinderbratens

Erhitzen Sie in einem großen Bräter das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie den Rinderbraten vorsichtig hinein. Braten Sie das Fleisch von allen Seiten scharf an, bis es eine goldbraune Kruste hat. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Das Anbraten sorgt dafür, dass die Säfte im Fleisch bleiben und es eine köstliche Kruste erhält.

Schritt 3: Gemüse hinzufügen

Nachdem der Rinderbraten angebraten ist, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie das Gemüse kurz mit, bis es leicht glasig wird. Dies dauert nur wenige Minuten. Die Zwiebeln und der Knoblauch verleihen dem Gericht zusätzliche Aromen und machen es noch schmackhafter.

Schritt 4: Glasur zubereiten

In einer separaten Schüssel vermischen Sie die Cranberrysoße und den Balsamico-Essig gut miteinander. Diese Mischung wird die Glasur für den Rinderbraten. Gießen Sie die Glasur gleichmäßig über das Fleisch im Bräter. Achten Sie darauf, dass der Braten gut bedeckt ist, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Schritt 5: Thymian hinzufügen

Jetzt ist es Zeit, die frischen Thymianzweige auf den Rinderbraten zu legen. Der Thymian bringt eine aromatische Note, die perfekt mit der Cranberry-Balsamico-Glasur harmoniert. Decken Sie den Bräter entweder mit einem Deckel oder mit Alufolie ab, um die Feuchtigkeit zu halten.

Schritt 6: Langsam schmoren

Stellen Sie den Bräter in den vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft 140°C). Lassen Sie den Rinderbraten für etwa 3 Stunden schmoren. Diese lange Garzeit sorgt dafür, dass das Fleisch zart wird und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Überprüfen Sie gelegentlich, ob genug Flüssigkeit im Bräter ist, und fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.

Schritt 7: Braten ruhen lassen

Nach dem Schmoren nehmen Sie den Rinderbraten aus dem Ofen und lassen ihn für 15 Minuten ruhen. Dies ist ein wichtiger Schritt, da es hilft, die Säfte im Fleisch zu halten. Ein ruhender Braten bleibt saftiger und lässt sich besser schneiden.

Schritt 8: Servieren

Schneiden Sie den Rinderbraten in dünne Scheiben und richten Sie ihn auf einer Servierplatte an. Gießen Sie die Cranberry-Balsamico-Glasur aus dem Bräter über das Fleisch. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Thymianzweigen für eine ansprechende Präsentation. Servieren Sie den Rinderbraten mit Beilagen wie Kartoffelbrei oder einem frischen grünen Salat. Guten Appetit!

Variationen des langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur

Der langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur ist ein vielseitiges Gericht, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen lässt. Hier sind einige interessante Variationen, die Sie ausprobieren können, um das Rezept zu personalisieren und neue Aromen zu entdecken.

Alternative Zutaten und Aromen

Eine der einfachsten Möglichkeiten, das Rezept zu variieren, ist die Verwendung anderer Zutaten. Hier sind einige Vorschläge:

  • Fleischsorten: Anstelle von Rinderbraten können Sie auch Lamm- oder Schweinefleisch verwenden. Diese Fleischsorten bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen mit sich.
  • Früchte: Experimentieren Sie mit anderen Fruchtsoßen wie Himbeeren oder Preiselbeeren. Diese können eine ähnliche Süße und Säure bieten, die gut mit dem Fleisch harmoniert.
  • Kräuter: Neben Thymian können Sie auch Rosmarin oder Oregano verwenden. Diese Kräuter verleihen dem Gericht eine andere aromatische Note.
  • Gemüse: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Pilze hinzu. Diese können während des Schmorens mit dem Rinderbraten gegart werden und sorgen für mehr Geschmack und Nährstoffe.
  • Gewürze: Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel oder sogar einer Prise Zimt. Diese können dem Gericht eine interessante Tiefe verleihen.

Diese Variationen ermöglichen es Ihnen, das Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihren eigenen, einzigartigen langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur zu kreieren. So wird jede Zubereitung zu einem neuen kulinarischen Erlebnis!

Kochnotizen zum langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur

Beim Kochen eines langsam geschmorter Rinderbratens mit Cranberry-Balsamico-Glasur gibt es einige wichtige Punkte zu beachten, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Diese Kochnotizen helfen Ihnen, den Prozess zu optimieren und sicherzustellen, dass Ihr Gericht perfekt gelingt.

  • Fleischqualität: Achten Sie darauf, ein hochwertiges Stück Rinderbraten zu wählen. Fleisch von guter Qualität hat mehr Geschmack und wird zarter. Fragen Sie Ihren Metzger nach Empfehlungen.
  • Marinieren: Wenn Sie Zeit haben, können Sie den Rinderbraten einige Stunden oder über Nacht marinieren. Eine Marinade aus Balsamico-Essig, Cranberrysoße und Gewürzen kann den Geschmack intensivieren.
  • Temperatur des Fleisches: Lassen Sie das Fleisch vor dem Anbraten auf Zimmertemperatur kommen. Dies sorgt für eine gleichmäßigere Garung und verhindert, dass das Fleisch zäh wird.
  • Schmorzeit: Die Garzeit kann je nach Größe und Dicke des Rinderbratens variieren. Überprüfen Sie das Fleisch nach 2,5 Stunden. Es sollte zart sein und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
  • Flüssigkeitsstand: Achten Sie darauf, dass während des Schmorens genügend Flüssigkeit im Bräter bleibt. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzu, um ein Anbrennen zu verhindern.
  • Ruhen lassen: Lassen Sie den Rinderbraten nach dem Schmoren immer ruhen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten und sorgt für ein saftigeres Ergebnis.
  • Glasur anpassen: Je nach Vorliebe können Sie die Menge der Cranberrysoße oder des Balsamico-Essigs anpassen. Experimentieren Sie mit den Verhältnissen, um den perfekten Geschmack für sich zu finden.

Diese Kochnotizen sind einfache, aber effektive Tipps, die Ihnen helfen, einen köstlichen langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur zuzubereiten. Mit ein wenig Aufmerksamkeit und Sorgfalt wird Ihr Gericht sicherlich ein Hit bei Familie und Freunden!

Serviervorschläge für den langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur

Der langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch äußerst vielseitig in der Präsentation. Die richtige Beilage kann das Geschmackserlebnis noch verstärken und das Gericht zu einem echten Highlight machen. Hier sind einige köstliche Serviervorschläge, die perfekt zu diesem Braten passen:

  • Kartoffelbrei: Ein klassischer Begleiter! Cremiger Kartoffelbrei harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Glasur und nimmt die köstlichen Säfte auf.
  • Grüner Salat: Ein frischer, knackiger Salat mit einem leichten Dressing sorgt für einen erfrischenden Kontrast zum herzhaften Rinderbraten. Zutaten wie Rucola, Spinat und Kirschtomaten sind ideal.
  • Ofengemüse: Buntes Ofengemüse, wie Karotten, Zucchini und Paprika, bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Aromen. Das Rösten intensiviert den Geschmack der Gemüse.
  • Bratkartoffeln: Knusprige Bratkartoffeln sind eine weitere köstliche Option. Sie bieten eine schöne Textur und passen hervorragend zur Glasur des Rinderbratens.
  • Polenta: Cremige Polenta ist eine hervorragende Alternative zu Kartoffeln. Sie ist leicht zuzubereiten und ergänzt den Braten perfekt.
  • Rotkohl: Ein traditioneller Begleiter, der mit seiner süß-sauren Note eine wunderbare Ergänzung zu dem Rinderbraten darstellt. Die Kombination aus Rotkohl und Cranberry ist besonders schmackhaft.

Um das Gericht stilvoll zu präsentieren, können Sie den Rinderbraten auf einer großen Servierplatte anrichten und die Beilagen rundherum platzieren. Ein paar frische Thymianzweige als Garnitur verleihen dem Gericht eine ansprechende Optik. Vergessen Sie nicht, die restliche Cranberry-Balsamico-Glasur in einer kleinen Schüssel zum Dippen anzubieten. So können Ihre Gäste nach Belieben nachsatteln!

Mit diesen Serviervorschlägen wird Ihr langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Sinne. Guten Appetit!

Tipps für den perfekten langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur

Um sicherzustellen, dass Ihr langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur ein voller Erfolg wird, gibt es einige hilfreiche Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, das Beste aus den Zutaten herauszuholen und ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

  • Die richtige Fleischsorte wählen: Achten Sie darauf, ein Stück Rinderbraten mit ausreichend Marmorierung zu wählen. Marmoriertes Fleisch ist saftiger und zarter, was zu einem besseren Geschmack führt.
  • Vorbereitung ist alles: Nehmen Sie sich Zeit, um das Fleisch gut vorzubereiten. Lassen Sie es vor dem Kochen auf Zimmertemperatur kommen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung.
  • Würzen: Würzen Sie den Rinderbraten großzügig mit Salz und Pfeffer. Diese Grundgewürze sind entscheidend, um den natürlichen Geschmack des Fleisches zu betonen.
  • Langsame Garzeit: Schmoren Sie den Braten bei niedriger Temperatur. Eine längere Garzeit sorgt dafür, dass das Fleisch zart wird und die Aromen sich gut entfalten können.
  • Flüssigkeit im Bräter: Achten Sie darauf, dass immer genügend Flüssigkeit im Bräter ist. Dies verhindert, dass das Fleisch austrocknet und sorgt für eine köstliche Sauce.
  • Ruhen lassen: Lassen Sie den Rinderbraten nach dem Schmoren immer ruhen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten und macht es saftiger.
  • Glasur anpassen: Experimentieren Sie mit der Glasur. Je nach Vorliebe können Sie die Menge der Cranberrysoße oder des Balsamico-Essigs anpassen, um den perfekten Geschmack zu finden.
  • Beilagen sorgfältig wählen: Wählen Sie Beilagen, die die Aromen des Rinderbratens ergänzen. Cremiger Kartoffelbrei oder ein frischer Salat sind hervorragende Optionen.

Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um einen perfekten langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur zuzubereiten. Genießen Sie den Kochprozess und das köstliche Ergebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird!

Zeitaufwand für den langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur

Die Zubereitung eines langsam geschmorter Rinderbratens mit Cranberry-Balsamico-Glasur erfordert etwas Zeit, aber die Mühe lohnt sich. Die verschiedenen Phasen der Zubereitung sind entscheidend, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen. Hier sind die Details zu den einzelnen Zeitaufwänden:

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für den Rinderbraten beträgt etwa 20 bis 30 Minuten. In dieser Zeit spülen Sie das Fleisch ab, tupfen es trocken und würzen es mit Salz und Pfeffer. Außerdem schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch und bereiten die Glasur vor. Diese Schritte sind wichtig, um sicherzustellen, dass der Braten gleichmäßig gewürzt und aromatisch ist.

Kochzeit

Die Kochzeit für den langsam geschmorter Rinderbraten beträgt etwa 3 Stunden. Während dieser Zeit schmort das Fleisch im Ofen bei niedriger Temperatur. Diese lange Garzeit ist entscheidend, um das Fleisch zart und saftig zu machen. Es ist wichtig, den Braten während des Schmorens gelegentlich zu überprüfen, um sicherzustellen, dass genügend Flüssigkeit im Bräter bleibt.

Gesamtzeit

Insgesamt sollten Sie für die Zubereitung des langsam geschmorter Rinderbratens mit Cranberry-Balsamico-Glasur etwa 3,5 bis 4 Stunden einplanen. Dies umfasst sowohl die Vorbereitungszeit als auch die Kochzeit. Denken Sie daran, dass der Braten nach dem Schmoren für etwa 15 Minuten ruhen sollte, bevor er aufgeschnitten wird. Diese Ruhezeit ist wichtig, um die Säfte im Fleisch zu halten und ein saftiges Ergebnis zu erzielen.

Mit dieser Zeitplanung sind Sie bestens vorbereitet, um ein köstliches Gericht zu zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Genießen Sie den Prozess und das wunderbare Aroma, das während des Kochens in Ihrer Küche entsteht!

Nährwertangaben für den langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur

Der langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch einige ernährungsphysiologische Vorteile. Hier sind die Nährwertangaben, die Ihnen helfen, eine informierte Entscheidung über dieses köstliche Gericht zu treffen. Die Werte basieren auf einer Portion von etwa 150 g Rinderbraten mit Glasur.

Kalorien

Eine Portion des langsam geschmorter Rinderbratens enthält ungefähr 350 bis 400 Kalorien. Diese Kalorien stammen hauptsächlich aus dem Rindfleisch und der Glasur. Das Gericht bietet eine gute Balance zwischen Energie und Nährstoffen, was es zu einer befriedigenden Mahlzeit macht. Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten, können Sie die Portionen entsprechend anpassen.

Protein

Rinderbraten ist eine hervorragende Proteinquelle. Eine Portion enthält etwa 30 bis 35 g Protein. Protein ist wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe. Es spielt auch eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems. Dieses Gericht ist somit eine großartige Wahl für alle, die ihren Proteinbedarf decken möchten.

Natrium

Der Natriumgehalt in einer Portion beträgt etwa 600 bis 800 mg, abhängig von der Menge an Salz, die Sie beim Würzen verwenden. Natrium ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts im Körper, sollte jedoch in Maßen konsumiert werden. Wenn Sie auf Ihren Natriumkonsum achten, können Sie die Menge an Salz in der Zubereitung reduzieren oder natriumarme Brühe verwenden.

Insgesamt ist der langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur eine nahrhafte und schmackhafte Option, die sich gut in eine ausgewogene Ernährung einfügt. Genießen Sie dieses Gericht in Maßen und kombinieren Sie es mit gesunden Beilagen, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren!

Häufig gestellte Fragen zum langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur

Wie lange sollte der Rinderbraten schmoren?

Der Rinderbraten sollte etwa 3 Stunden bei 160°C (Umluft 140°C) schmoren. Diese lange Garzeit ist entscheidend, um das Fleisch zart und saftig zu machen. Während des Schmorens können die Aromen der Cranberry-Balsamico-Glasur gut in das Fleisch eindringen. Überprüfen Sie nach 2,5 Stunden, ob das Fleisch bereits zart ist. Es sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.

Kann ich den Rinderbraten im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Rinderbraten im Voraus zubereiten. Das ist besonders praktisch, wenn Sie Gäste erwarten oder eine Feier planen. Bereiten Sie den Braten wie im Rezept beschrieben vor und schmoren Sie ihn. Lassen Sie ihn nach dem Schmoren abkühlen und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren können Sie ihn einfach wieder aufwärmen. Achten Sie darauf, ihn langsam zu erhitzen, damit das Fleisch saftig bleibt.

Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Zu dem langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur passen viele köstliche Beilagen. Hier sind einige beliebte Optionen:

  • Kartoffelbrei: Cremiger Kartoffelbrei ist ein klassischer Begleiter, der die fruchtige Glasur perfekt ergänzt.
  • Grüner Salat: Ein frischer Salat mit knackigem Gemüse sorgt für einen erfrischenden Kontrast.
  • Ofengemüse: Buntes Ofengemüse bringt zusätzliche Aromen und Nährstoffe auf den Teller.
  • Bratkartoffeln: Knusprige Bratkartoffeln sind eine weitere köstliche Option, die gut zu dem Braten passt.
  • Rotkohl: Ein traditioneller Begleiter, der mit seiner süß-sauren Note wunderbar harmoniert.

Diese Beilagen machen Ihr Gericht zu einem vollwertigen und schmackhaften Erlebnis. Genießen Sie die Kombination der Aromen!

Fazit zum langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur

Der langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur ist mehr als nur ein Gericht; er ist ein Erlebnis für die Sinne. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und der fruchtigen, süß-sauren Glasur macht ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch. Ob für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen, dieses Rezept wird sicherlich alle begeistern.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Mit ein wenig Geduld und den richtigen Zutaten können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Die Aromen entfalten sich während des langsamen Schmorens und sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Darüber hinaus bietet das Rezept viele Variationsmöglichkeiten. Sie können mit verschiedenen Fleischsorten, Früchten und Kräutern experimentieren, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden. So wird jede Zubereitung zu einem neuen kulinarischen Abenteuer.

Insgesamt ist der langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur eine hervorragende Wahl für alle, die ein herzhaftes und zugleich raffiniertes Gericht genießen möchten. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie die Zeit, die Sie mit der Zubereitung und dem Servieren dieses köstlichen Gerichts verbringen. Guten Appetit!

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Langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur genießen.

Langsam geschmorter Rinderbraten mit Cranberry-Balsamico-Glasur genießen.


  • Author: Christina R. Jones
  • Total Time: 3,5 Stunden
  • Yield: 6 Portionen
  • Diet: Gluten Free

Description

Ein zartes Rindfleischgericht mit einer fruchtigen Cranberry-Balsamico-Glasur, ideal für festliche Anlässe.


Ingredients

  • Rinderbraten: 1,5 kg
  • Cranberrysoße: 250 g
  • Balsamico-Essig: 100 ml
  • Knoblauch: 4 Zehen, gehackt
  • Zwiebel: 1 große, gewürfelt
  • Thymian: 2 Zweige, frisch
  • Salz: nach Geschmack
  • Pfeffer: nach Geschmack
  • Olivenöl: 2 Esslöffel

Instructions

  1. Rinderbraten vorbereiten: Spülen, trocken tupfen und würzen.
  2. Anbraten des Rinderbratens: In Olivenöl von allen Seiten anbraten.
  3. Gemüse hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten.
  4. Glasur zubereiten: Cranberrysoße und Balsamico-Essig vermischen und über das Fleisch gießen.
  5. Thymian hinzufügen: Frische Thymianzweige auf den Braten legen.
  6. Langsam schmoren: Bei 160°C für etwa 3 Stunden im Ofen garen.
  7. Braten ruhen lassen: Nach dem Schmoren 15 Minuten ruhen lassen.
  8. Servieren: In Scheiben schneiden und mit Glasur anrichten.

Notes

  • Wählen Sie hochwertiges Rindfleisch für besten Geschmack.
  • Marinieren Sie den Braten für intensiveren Geschmack.
  • Überprüfen Sie die Flüssigkeit im Bräter während des Schmorens.
  • Servieren Sie mit Beilagen wie Kartoffelbrei oder Salat.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 3 Stunden
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Schmoren
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 150 g
  • Calories: 350-400
  • Sugar: 10 g
  • Sodium: 600-800 mg
  • Fat: 20 g
  • Saturated Fat: 7 g
  • Unsaturated Fat: 10 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 15 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 30-35 g
  • Cholesterol: 90 mg

Keywords: Rinderbraten, Cranberry, Balsamico, Schmoren, festliches Essen

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