Description
Lachs und Garnelen Alfredo ist ein köstliches und cremiges Pasta-Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst schmackhaft ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Fettuccine-Nudeln
- 200 g Lachsfilets
- 200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Fettuccine kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die Fettuccine al dente.
- Lachs und Garnelen anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne, würzen Sie den Lachs und braten Sie ihn goldbraun. Zupfen Sie ihn in Stücke.
- Garnelen braten: Braten Sie die Garnelen mit gehacktem Knoblauch in der Pfanne, bis sie rosa sind.
- Sauce zubereiten: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, fügen Sie Parmesan hinzu und rühren Sie, bis die Sauce cremig ist.
- Fettuccine hinzufügen: Vermengen Sie die gekochten Fettuccine mit der Sauce und fügen Sie bei Bedarf Nudelwasser hinzu.
- Lachs und Garnelen hinzufügen: Mischen Sie die zerrupften Lachsstücke und die gebratenen Garnelen vorsichtig unter die Fettuccine.
- Servieren: Richten Sie die Pasta an und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie. Servieren Sie sofort.
Notes
- Variationen des Rezepts sind möglich, z.B. durch Hinzufügen von Gemüse oder anderen Meeresfrüchten.
- Die Sauce kann mit Zitronensaft verfeinert werden.
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Lachs, Garnelen, Alfredo, Pasta, Rezept