Description

Wer liebt nicht ein köstliches, knuspriges Hühnchenfilet, das außen goldbraun und knusprig und innen zart und saftig ist? Dieses Rezept für Hühnchenfilet mit knuspriger Knoblauch-Parmesan-Hülle ist eine wahre Geschmacksexplosion,

Ingredients

Scale

4 Hähnchenbrustfilets, flach geklopft

100 g Semmelbrösel (am besten grobe)

50 g Parmesan, fein gerieben

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Paprikapulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Eier, verquirlt

4 Esslöffel Mehl

3 Esslöffel Olivenöl zum Braten

Optionale Beilagen:

Frischer Salat mit einem leichten Zitronen-Dressing

Kartoffelpüree oder knusprige Pommes Frites

Gedämpftes Gemüse, wie Brokkoli oder grüne Bohnen

Instructions

Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenbrustfilets

Beginnen wir damit, die Hähnchenbrustfilets flach zu klopfen, damit sie eine gleichmäßige Dicke haben. Dies stellt sicher, dass die Filets gleichmäßig garen und nicht an manchen Stellen trocken werden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.

Schritt 2: Die perfekte Parmesan-Knoblauch-Kruste herstellen

In einer mittelgroßen Schüssel vermischen wir die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, den fein gehackten Knoblauch, das Paprikapulver und den getrockneten Oregano. Diese Mischung bildet die aromatische Kruste, die dem Hühnchen seine unwiderstehliche Textur und Würze verleiht.

Schritt 3: Panieren der Hähnchenfilets

Jetzt geht es ans Panieren: Die gewürzten Hähnchenfilets zuerst leicht in Mehl wenden. Dieser Schritt hilft dabei, die Eier und die Semmelbrösel-Mischung besser haften zu lassen. Anschließend die Filets durch die verquirlten Eier ziehen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Zuletzt in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wälzen und sicherstellen, dass jede Seite gut beschichtet ist.

Schritt 4: Das Braten für die perfekte Knusprigkeit

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die panierten Hähnchenbrustfilets vorsichtig hinein und braten sie auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, die Filets nicht zu oft zu wenden, damit die Kruste nicht beschädigt wird.

Schritt 5: Abtropfen lassen und servieren

Sobald die Hähnchenfilets fertig sind, legen Sie sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Sofort servieren, damit die Kruste schön knusprig bleibt.

Notes

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Hauptgericht