Description

Knusprige Philly Cheesesteak-Röllchen – Der ultimative Genuss

Ingredients

Scale

Für die Röllchen:

1 Pfund Ribeye Steak, dünn geschnitten 🥩

1 Paket Provolone & Mozzarella Mischung, gerieben 🧀

4 Unzen Philadelphia Frischkäse (optional) 🧈

1 gelbe Zwiebel, fein gehackt 🧅

8 Unzen Champignons, klein gehackt 🍄

1 grüne Paprika, gewürfelt 🫑

1 Paket Frühlingsrollenteig 🥟

1 EL Olivenöl 🫒

1 Ei, leicht geschlagen, zum Bestreichen 🥚

Öl zum Frittieren 🛢️

Für die Marinade:

1/2 EL Natron 🧂

1 EL Essig 🍶

1 TL Zucker 🍬

1 TL Knoblauchsalz 🧄

1 EL Zwiebelpulver 🌰

1 EL zerstoßener Rosmarin 🌿

2 EL Worcestershire Sauce

Instructions

Schritt 1: Das Ribeye-Steak marinieren

Das Geheimnis eines geschmackvollen Philly Cheesesteaks liegt in der Marinade. Schneiden Sie das Ribeye-Steak in sehr dünne Streifen. In einer Schüssel bereiten wir die Marinade vor: Natron, Essig, Zucker, Knoblauchsalz, Zwiebelpulver, Rosmarin und Worcestershire Sauce gut vermischen. Geben Sie die Steakstreifen in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ziehen. Die Marinade sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart und geschmacksintensiv wird.

Schritt 2: Die Füllung vorbereiten

Erhitzen Sie in einer Pfanne 1 EL Olivenöl. Braten Sie die marinierten Steakstreifen scharf an, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, Champignons und Paprika hinzu und braten Sie das Ganze bei mittlerer Hitze weiter, bis das Gemüse weich ist und eine schöne Röstfarbe angenommen hat. Dieser Vorgang dauert etwa 5 Minuten.

Schritt 3: Den Käse hinzufügen

Jetzt wird es besonders cremig! Rühren Sie den Frischkäse unter die Steak-Gemüse-Mischung, bis er vollständig geschmolzen ist. Dadurch erhält die Füllung eine cremige Konsistenz und eine leichte Würze. Anschließend geben Sie die Provolone & Mozzarella Käsemischung hinzu und rühren alles gut um. Der geschmolzene Käse verbindet sich perfekt mit dem saftigen Steak und den Aromen des Gemüses.

Schritt 4: Die Röllchen formen

Nun nehmen Sie den Frühlingsrollenteig zur Hand. Legen Sie ein Blatt Teig auf eine saubere Arbeitsfläche und geben Sie etwa 1-2 Esslöffel der Steakmischung in die Mitte des Teigblattes. Bestreichen Sie die Ränder des Teigblattes mit dem geschlagenen Ei, um die Kanten zu versiegeln, und rollen Sie den Teig vorsichtig zusammen, bis ein festes Röllchen entsteht. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Füllung verbraucht ist.

Schritt 5: Die Röllchen frittieren

In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen Sie ausreichend Öl zum Frittieren auf etwa 180°C. Geben Sie die Philly Cheesesteak-Röllchen vorsichtig in das heiße Öl und frittieren Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, die Röllchen nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig frittiert werden.

Schritt 6: Servieren und genießen

Lassen Sie die fertig frittierten Röllchen kurz auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie die Knusprigen Philly Cheesesteak-Röllchen heiß und genießen Sie den herzhaften, knusprigen Genuss! Sie können dazu eine hausgemachte Käsesauce oder einen Dip nach Wahl reichen.

Notes

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht, Snack, Fingerfood