Philly Cheesesteak ist ein Klassiker der amerikanischen Küche, der ursprünglich aus Philadelphia stammt. Saftiges Steak, geschmolzener Käse und knackiges Gemüse vereinen sich in einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Doch wie wäre es, diese Aromen in eine knusprige Röllchenform zu bringen? Unsere Knusprigen Philly Cheesesteak-Röllchen sind eine innovative Variante dieses Klassikers, die perfekt für Partys, Snacks oder ein besonderes Abendessen sind. Die Röllchen sind außen goldbraun und knusprig, während sie im Inneren mit würzigem Steak, geschmolzenem Käse und saftigem Gemüse gefüllt sind. Ein wahrer Hochgenuss für alle Liebhaber von herzhaftem Essen!
Die Geschichte des Philly Cheesesteaks
Das Original-Philly-Cheesesteak hat seinen Ursprung in den 1930er Jahren in Philadelphia, Pennsylvania, und wurde schnell zu einer lokalen Spezialität. Traditionell besteht es aus dünn geschnittenem Ribeye-Steak, das auf einem weichen Sandwichbrötchen serviert und mit Käse – oft Provolone oder amerikanischem Käse – sowie Zwiebeln und Paprika belegt wird. Mit der Zeit haben sich zahlreiche Variationen dieses Gerichts entwickelt, und wir präsentieren hier eine knusprige, gebackene oder frittierte Version, die die bekannten Aromen des Philly Cheesesteaks auf eine neue Art und Weise feiert.
Zutaten für die perfekten Philly Cheesesteak-Röllchen
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Knusprige Philly Cheesesteak-Röllchen
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Knusprige Philly Cheesesteak-Röllchen – Der ultimative Genuss
Ingredients
Für die Röllchen:
- 1 Pfund Ribeye Steak, dünn geschnitten 🥩
- 1 Paket Provolone & Mozzarella Mischung, gerieben 🧀
- 4 Unzen Philadelphia Frischkäse (optional) 🧈
- 1 gelbe Zwiebel, fein gehackt 🧅
- 8 Unzen Champignons, klein gehackt 🍄
- 1 grüne Paprika, gewürfelt 🫑
- 1 Paket Frühlingsrollenteig 🥟
- 1 EL Olivenöl 🫒
- 1 Ei, leicht geschlagen, zum Bestreichen 🥚
- Öl zum Frittieren 🛢️
Für die Marinade:
- 1/2 EL Natron 🧂
- 1 EL Essig 🍶
- 1 TL Zucker 🍬
- 1 TL Knoblauchsalz 🧄
- 1 EL Zwiebelpulver 🌰
- 1 EL zerstoßener Rosmarin 🌿
- 2 EL Worcestershire Sauce
Instructions
Das Geheimnis eines geschmackvollen Philly Cheesesteaks liegt in der Marinade. Schneiden Sie das Ribeye-Steak in sehr dünne Streifen. In einer Schüssel bereiten wir die Marinade vor: Natron, Essig, Zucker, Knoblauchsalz, Zwiebelpulver, Rosmarin und Worcestershire Sauce gut vermischen. Geben Sie die Steakstreifen in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ziehen. Die Marinade sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart und geschmacksintensiv wird.
Erhitzen Sie in einer Pfanne 1 EL Olivenöl. Braten Sie die marinierten Steakstreifen scharf an, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, Champignons und Paprika hinzu und braten Sie das Ganze bei mittlerer Hitze weiter, bis das Gemüse weich ist und eine schöne Röstfarbe angenommen hat. Dieser Vorgang dauert etwa 5 Minuten.
Jetzt wird es besonders cremig! Rühren Sie den Frischkäse unter die Steak-Gemüse-Mischung, bis er vollständig geschmolzen ist. Dadurch erhält die Füllung eine cremige Konsistenz und eine leichte Würze. Anschließend geben Sie die Provolone & Mozzarella Käsemischung hinzu und rühren alles gut um. Der geschmolzene Käse verbindet sich perfekt mit dem saftigen Steak und den Aromen des Gemüses.
Nun nehmen Sie den Frühlingsrollenteig zur Hand. Legen Sie ein Blatt Teig auf eine saubere Arbeitsfläche und geben Sie etwa 1-2 Esslöffel der Steakmischung in die Mitte des Teigblattes. Bestreichen Sie die Ränder des Teigblattes mit dem geschlagenen Ei, um die Kanten zu versiegeln, und rollen Sie den Teig vorsichtig zusammen, bis ein festes Röllchen entsteht. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Füllung verbraucht ist.
In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen Sie ausreichend Öl zum Frittieren auf etwa 180°C. Geben Sie die Philly Cheesesteak-Röllchen vorsichtig in das heiße Öl und frittieren Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, die Röllchen nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig frittiert werden.
Lassen Sie die fertig frittierten Röllchen kurz auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie die Knusprigen Philly Cheesesteak-Röllchen heiß und genießen Sie den herzhaften, knusprigen Genuss! Sie können dazu eine hausgemachte Käsesauce oder einen Dip nach Wahl reichen.
Notes
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht, Snack, Fingerfood
Tipps für die perfekte Zubereitung
- Das Fleisch richtig schneiden: Achten Sie darauf, das Steak dünn und gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig mariniert und schnell brät.
- Frühlingsrollenteig: Der Frühlingsrollenteig sorgt für eine besonders knusprige Textur. Achten Sie darauf, ihn nicht zu dick zu befüllen, damit die Röllchen nicht auseinanderfallen.
- Variation mit Käse: Sie können den Frischkäse weglassen, wenn Sie die Füllung weniger cremig bevorzugen, oder andere Käsesorten wie Cheddar oder Gouda verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Fazit: Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis
Unsere Knusprigen Philly Cheesesteak-Röllchen sind eine gelungene Kombination aus traditionellen Aromen und moderner Kreativität. Mit ihrer knusprigen Hülle und der saftigen, käsigen Füllung sind sie das perfekte Fingerfood für jeden Anlass. Egal ob als Snack, Hauptgericht oder Party-Highlight – diese Röllchen sind immer ein voller Erfolg.