Description
Knusprig gerösteter Blumenkohl mit Parmesan
Ingredients
- 3–4 Tassen Blumenkohlröschen: Frischer Blumenkohl ist ideal für dieses Rezept. Die Röschen sollten gleichmäßig groß geschnitten werden, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.
- ½ Tasse geriebener Parmesan: Achten Sie darauf, echten Parmesan zu verwenden, um den vollen, würzigen Geschmack zu erzielen.
- 1 Teelöffel Paprika: Paprika verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und eine schöne Farbe.
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer sorgt für eine subtile Würze.
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter: Die Butter verleiht dem Blumenkohl eine goldene Farbe und trägt zur Knusprigkeit bei.
Instructions
Zuerst sollten Sie den Ofen auf 200°C vorheizen. Dies ist die optimale Temperatur, um den Blumenkohl knusprig zu rösten, ohne dass er austrocknet. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es entweder mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Das Backpapier verhindert, dass der Blumenkohl am Blech haftet und sorgt für eine gleichmäßige Röstung.
In einer großen Schüssel vermischen Sie die Blumenkohlröschen, den geriebenen Parmesan, Paprika, schwarzen Pfeffer und die geschmolzene Butter. Achten Sie darauf, dass die Butter gleichmäßig verteilt ist, damit der Blumenkohl überall mit der Gewürzmischung bedeckt ist. Diese Mischung verleiht dem Blumenkohl seinen unverwechselbaren Geschmack und sorgt dafür, dass er im Ofen schön knusprig wird.
Verteilen Sie die gewürzten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass der Blumenkohl gleichmäßig gebacken wird und jede Röschen die Möglichkeit hat, knusprig zu werden. Wenn die Röschen zu dicht beieinander liegen, könnten sie eher dampfen als rösten, was das gewünschte Ergebnis beeinträchtigen würde.
Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie den Blumenkohl für 20-25 Minuten. In der Mitte der Garzeit sollten Sie den Blumenkohl einmal umrühren, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten. Beobachten Sie den Blumenkohl gegen Ende der Garzeit genau, damit er nicht verbrennt. Der Blumenkohl sollte goldbraun und knusprig sein, wenn er fertig ist.
Nehmen Sie den knusprig gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen und servieren Sie ihn sofort, während er noch heiß ist. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder kann als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Blumenkohl mit ein wenig frisch gehackter Petersilie garnieren oder mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Beilage, Hauptgericht