Description
Ein köstliches und herzhaftes Gericht aus zartem Hühnchen, aromatischer Knoblauchbutter und cremiger Parmesan-Sauce, serviert mit käsig gerösteten Kartoffeln.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 4 EL ungesalzene Butter
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- 600 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) für die Kartoffeln
Instructions
- Hühnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten.
- Sahne in die Pfanne gießen und köcheln lassen, dann Parmesan und Dijon-Senf hinzufügen.
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten.
- Hühnchenstücke in die Sauce geben und einige Minuten köcheln lassen.
- Gericht anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Die Hühnchenbissen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine leichtere Sauce kann ein Teil der Sahne durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Rösten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600-700
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800-1000 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40-50 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Knoblauchbutter, Hühnchen, Parmesan, cremige Sauce, geröstete Kartoffeln